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食材明細主料肥腸頭(4根)豆腐卷(1根)輔料麪粉(適量)鹽(適量)蔥碎(適量)薑片(適量)桂皮(適量)八角(適量)白扣(適量)香葉(適量)草寇(適量)白芷(適量)幹辣椒(適量)白胡椒粒(適量)老抽(適量)花雕酒(適量)冰糖(適量)豆瓣醬(適量)大蒜子(適量)胡椒粉(適量)青辣椒(適量...
“我們這特有的餚是豬頭肉和豬尾豬下水一起滷煮出來的,特有的調味方法,讓滷味特別好吃。是別的地方做不出的美味。少爺在上學期間,總會給我念叨饞這個了,而重慶又賣不到。這不要開學了,他說要把想吃的離開家就吃不到的美味...
“對於喜歡大腸的朋友,這是一道美味,只是處理起來比較麻煩而已!”食材明細主料大腸(800g)洋蔥(半個)輔料麪粉(適量)白醋(少許)鹽(適量)八角(2個)桂皮(2個)香葉(2片)幹辣椒(4個)小茴香(少許)花椒(少許)蔥(適量)姜(適量)蒜(3個)白酒(少許)色拉油(少許)豆瓣...
“女兒和我愛吃肥腸煲,每次去川菜館必點的。只是那味道有點辣,裏面的配菜少。過年買的肥腸有點多,冰箱裏塞的太多,每次女兒開啟冰箱看到肥腸,都想讓我做肥腸煲,自己把川味肥腸煲,篡改了加了豆腐,少放了辣皮子和豆瓣醬,做出來的...
食材明細主料豬五花肉(400克)豆腐(300克)輔料香菇(150克)油菜(150克)配料精鹽(2克)味精(1克)生抽(1湯匙)老抽(1/4湯匙)料酒(1.5湯匙)白糖(1/2湯匙)花椒(20粒)大料(3朵)桂皮(1小塊)草果(3粒)白芷(2小片)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)香油(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味...
“有了空氣炸鍋機,在家就能輕鬆解鎖燒烤自由,葷素串串炸起來。”食材明細主料對蝦(5只)花菜(200g)青椒(1/4個)洋蔥(半個)調料鹽(少許)六月香蔥伴侶辣椒醬(1大勺)玉米油(1大勺)孜然粉(少許)白胡椒粉(少許)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
“家庭版肥腸煲,乾淨,方便,又好吃。”食材明細主料肥腸(4根)輔料杭椒(5根)姜(1塊)蒜(半頭)小米辣(2根)調料醬油(1勺)蠔油(1勺)小蘇打(2勺)白酒(2勺)麪粉(1碗)花椒(1把)大料(2個)桂皮(1塊)香葉(5片)醬香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)進階(難度)家庭肥腸煲的做法...
食材明細主料五花肉(2斤)豆乾(1斤)豆皮(2張)熟雞蛋(2個)排骨(1.5斤)輔料各種大料(適量)冰糖(5顆)鹽(適量)乾紅椒(1把)姜(1塊)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葷素滷煮的做法步驟1、五花肉改刀切大塊和排骨一起用清水泡2個小時去...
“喜歡吃肥腸,還是無辣不歡的那種,今天就兩個人吃,做的少了一點.吃得很滿足”食材明細主料肥腸(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)尖椒(適量)芹菜(適量)香葉(適量)八角(適量)香蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)蠔油(適...
“女兒一直很喜歡吃肥肉,也很喜歡吃油炸食品,本來明明要讓她少吃的,但是我也是喜歡啊,哎,今天就做了這個油炸雙拼嘍!”食材明細主料五花肉(適量)豆腐(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)辣椒麪(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葷素雙...
食材明細主料滷大腸(適量)酸菜(適量)輔料海底撈牛油火鍋底料(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸菜肥腸煲的做法步驟1、自己醃的酸菜取出洗淨備用。2、牛油火鍋底料備用。3、滷大腸備用(...
食材明細主料肥腸頭(4根)土豆(適量)輔料鹽(適量)麪粉(適量)大蔥碎(適量)薑片(適量)桂皮(適量)八角(適量)白扣(適量)香葉(適量)草寇(適量)白芷(適量)幹辣椒(適量)白胡椒粒(適量)老抽(適量)花雕酒(適量)冰糖(適量)青椒圈(適量)紅椒圈(適量)雞精(適量)微辣(口味)煲(...
“肥腸這種東西,喜歡的人特喜歡,感覺怎麼吃也吃不厭;討厭的特討厭,看到了就扭頭犯惡心。我就是屬於前者,不是因爲它的脂肪和膽固醇含量高,我都想天天吃。今天我家做的是肥腸粉絲煲,肥腸是之前買的滷肥腸,加了點郫縣豆瓣醬炒了...
食材明細主料臭豆腐(適量)肥腸(適量)豆芽(適量)輔料香菜(適量)紅米椒(4根)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)草果(1個)醬油(適量)香油(適量)辣油(適量)薑片(適量)蔥段(適量)大蒜頭(適量)微辣(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)肥腸臭豆腐煲的做法步驟1、先將臭...
“大愛這個肥腸煲,一早到市場去買了一串有3斤重,煮熟後剛好一小砂鍋,美味無比。注:別以爲3斤大腸好多,一煮熟就沒那麼多了,放心買吧。”食材明細主料豬大腸(一大串(3斤))辣豆瓣醬(2勺)八角(3顆)姜(1塊)蔥(3顆)大蒜(半頭)花椒(小半勺)幹辣椒(1...
食材明細主料肥腸(800克)青菜(200克)輔料麪粉(少許)蔥(少許)姜(適量)配料鹽(少許)雞精(少許)料酒(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)青菜煲肥腸的做法步驟1、將肥腸用水沖洗乾淨,放入一容器內,放適量麪粉2、同時倒入適量料酒3、用...
食材明細主料肥腸(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)大蒜子(適量)薑片(適量)辣椒醬(適量)香辣醬(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)洋蔥(適量)二鍋頭酒(適量)老抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣肥腸煲的做法步驟1、肥...
“一直很愛大腸,自己做有些費勁,不過這東西呢還是自己做的乾淨放心哈。其實只用豆芽即可,我家那位喜歡豆皮,所以加進了豆皮。”食材明細主料肥腸(1條)豆皮(1)豆芽(1)輔料大蒜(1棵)大蔥(1棵)姜(1塊)郫縣豆瓣(1湯匙)蠔油(1勺)甜麪醬(1勺)料酒(1...
食材明細主料溼細面(100g)白蘿蔔(50g)上海青(4顆)凍豆腐(1/4塊)芫荽(1顆)牛棒骨(660g)輔料雞精(少許)鹽(少許)白醋(半小勺)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)葷湯素面的做法步驟1、牛棒骨洗乾淨,鍋放適量水燒開,把牛棒骨燙煮一下,然後用冷...
“我們這一直沒有疫情,所以最近市場在恢復中。遇到賣滷煮,前天買了豬頭肉,今天買了豬大腸。本來要做肥腸面,少爺他爹又要回來吃飯,他不喜歡吃麪,就改做白菜肥腸煲了”食材明細主料肥腸(250克)白菜(600克)食用油(1湯匙)食鹽(2克)生抽...
食材明細主料肥腸(半斤)青尖椒(1個)紅椒(半個)輔料小米椒(4個)生抽(5勺)蔥(適量)老抽(2勺)料酒(2勺)白酒(30ml)乾紅辣椒(3個)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香辣肥腸煲的做法步驟1、肥腸內外用白醋,鹽洗淨,刮掉裏面不乾淨的...
“鮑魚和香菇可以碰撞出什麼樣的美味呢?”食材明細主料鮑魚(5個)香菇(5顆)菠菜(8棵)上海青(1棵)輔料雞腿(1個)姜(半塊)調料生抽(5ml)蠔油(5ml)白糖(10g)生粉(5g)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葷素雙鮑的做法步驟1、鮑魚去內臟,嘴,...
“肥腸好,肥腸香,滑嫩油脆,Q彈無比,愛葷人士的首選。”食材明細主料豬大腸(1500克)香菇(100克)醬油(適量)輔料蔥(150克)油(適量)料酒(適量)姜(150克)蒜(150克)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豬肥腸煲的做法步驟1、準備好所要的額食材...
食材明細主料肉丸(適量)山藥粉皮(適量)素腸(適量)冬筍(適量)輔料雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山藥粉皮素腸煲的做法步驟1、山藥粉皮提前5小時冷水泡發。2、素腸洗淨。3、冬筍切片。4、鍋中放水,放肉丸。5、...
食材明細主料包菜(半棵)油麥菜(一把)五花肉(二兩)米飯(一碗)輔料油(適量)鹽(兩勺)老抽(適量)陳醋(兩大勺)芝麻醬(一大勺)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葷素雙拼的做法步驟1、油麥菜用清水洗淨。2、開水焯半分鐘撈出。3、放入涼水中...
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