鉢鉢雞菜品是要放涼了再泡嗎

是。鉢鉢雞屬於冷食，湯汁也是冷的，所以需要將菜品放涼了再浸泡。浸泡鉢鉢雞的食材時間要充足，這樣吃起來纔會更加入味。鉢鉢雞是四川的著名小吃，屬於川菜系，因爲是用陶瓷鉢盛放，所以稱爲鉢鉢雞。鉢鉢雞的食材豐富，包括雞爪子、雞心、海帶、蘑菇、豆腐、魚丸、雞肉、豬肉、牛肉等。