鵝腸的分類是什麼

鵝腸按產地分類有東北鵝腸和南方鵝腸。東北鵝腸的鵝是生長在寒冷地區，這種鵝一般是放養的，這種鵝的腸子肉比較厚，腸子寬度寬，口感較好；南方鵝腸的鵝是生長在溫熱地區的，是用飼料餵養的，這種鵝的腸子肉比較薄，腸子的寬度不是很寬，口感較東北鵝腸差距較大。