圓蔥豬肉餡餅的做法 圓蔥豬肉餡餅簡單做法 圓蔥豬肉餡餅怎麼做
來源:飄香吧 1.96W
“薄皮大餡,口感相當不錯”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
圓蔥豬肉餡餅的做法步驟
- 1、和麪要很軟,靜止20分鐘,
- 2、將肉餡和毛蔥切碎,加入油、花椒麪、鹽等攪拌均勻,因爲毛蔥會出水,鹽要最後放。
- 3、分成很小的麪糰,擀餅,期間如果面沾手,要刷油,而不能用乾麪,像包包子一樣,包入儘量多的餡。
- 4、收口捏褶處朝下,放入電餅鐺中,邊轉圈邊用手壓扁。壓到最薄,烙熟出鍋即可。
小竅門
如果能用熱油把花椒麪炸香之後,倒入餡中,口感更好。