秀色可餐的紅燒魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將魚殺好，控幹水份，用吸水紙吸乾淨

2.用薑片將鍋表面擦滿，

3.油温上來，將魚放入煎制，

4.魚的單邊煎好，換邊煎至黃金色，

5.將調料（生抽，老抽，胡椒粉，豆醬）先調好，

6.鍋裏放底油，將魚放入鐵鍋中，將調料倒入，

7.加入適量的水，

8.加蓋，中小火煮5分鐘

9.汁煮開了，放蒜片燒到汁濃，加點鹽，最後可以撒葱花上桌。

烹飪技巧

1、主要是煎魚時，一定要注意不能煎破，2、紅燒的調料，可以一次性配好，不用倒來倒去，忙中出錯。