秀色可餐的紅燒鱸魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.3W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
鱸魚 :500輔料
油 :適量鹽 :適量
地瓜粉 :適量
料酒 :適量
蒜苗 :適量
豆豉 :適量
醬油 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1.鱸魚收拾乾淨,改花刀,用鹽,料酒醃製半小時
2.生薑切絲,蒜頭和蒜苗分開,和豆豉備用
3.醃了半小時的魚裹上地瓜粉
4.鍋內放油,待油熱至9成熟,將魚放入鍋中
5.將魚炸至兩面成金黃色
6.鍋內留適量的油,將蒜苗頭,生薑和豆豉放入鍋中
7.再倒入醬油和料酒燜至5分鐘
8.灑上蒜苗,出鍋,裝盤
煮魚時最好加些料酒,去腥