秀色可餐的煎刀魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.16W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
刀魚 :250輔料
料酒 :適量胡椒粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.刀魚洗淨,切段。
2.在刀魚身上反正面,斜刀劃兩刀,入骨為止。
3.鹽,料酒,味精,胡椒粉醃製20分鐘入味(喜歡加葱薑蒜的可以加)我更喜歡原味,口味自己隨意。
4.先用薑片擦一下鍋,到少許底油
5.熱鍋涼油下入魚,這樣處理煎魚不粘鍋。
6.煎兩面金黃即成熟。
7.裝盤。
刀魚兩面打刀口,便於入味,可以醃製更長時間。