香辣可口的青辣椒炒乾魚仔怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.19W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘記得小時候姥爺經常打魚,池塘裏一條條小魚仔一撈就是一大網。而拿回家把小魚曬乾後做成了我最開胃的菜青辣椒炒乾魚仔,隨時都可以吃,小魚乾也常常送給親戚朋友做成美味的菜。現在大家有空在家也可以做一做,這樣炒出來的小魚脆香脆香的,既可以當零嘴,又可以當做不錯的下飯菜。
主料
乾魚仔 :200青辣椒 :100
輔料
生薑 :20蒜 :10
食用油 :50
鹽 :10
老抽 :10
蠔油 :5
將魚仔洗淨,青辣椒、生薑、蒜洗淨切好備用。
將食用油倒入熱鍋,放入小魚仔炸至微黃,盛出備用。
將食用油倒入熱鍋,放入切好的青辣椒、生薑、蒜翻炒,再倒入剛才炸好的小魚乾繼續翻炒。
放入鹽、老抽和蠔油再翻炒幾下就可以出鍋了。