XO酱爆仔骨牛排怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 牛仔骨适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟 ； 锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟

2. 取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻 ； 下煎熟的牛仔骨，倒入适量XO酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘

烹饪技巧

牛仔骨的肉部分，油脂较多，可适当多煎一会儿逼出油份。