好吃的XO酱爆猴头菇怎么做美味好吃

XO酱爆猴头菇是用猴头菇作为主要的原材料加工制作而成的，猴头菇是一种非常有营养的食材，有很不错的药用价值，加入了XO酱之后会更加的香醇美味，两种食材的结合散发出的香味让人难以拒绝，配上一碗香喷喷的白米饭味道更加的美味可口。

主料

辅料

具体步骤

猴头菇泡发，葱姜蒜切片。

准备碗汁，碗里加入两勺醋两勺酱油，两勺白糖一勺盐，适量耗油，不加水，搅拌均匀。

油六成热时加入葱姜蒜爆香，紧接着加两勺XO酱和两勺郫县豆瓣酱开炒，直至炒出红油和香味。如果么有XO酱，只用郫县豆瓣酱也可以，味道一样好。

炒出红油后，放入蒸好的猴头菇，放之前一定记得泌出水份，切成片或揪成朵都可以，但是不用攥干，让猴头菇自身带点水份，大火炒一分钟，倒入调好的碗汁再炒一分钟，即可出锅。