質嫩爽口的手擀麵怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 4.76K
主料
麵粉 ：500輔料
波菜汁 ：400鹽 ：少許
鹼 ：少許
1.用波菜汁和麵，放少量鹼和鹽把面和成麵糰，揉成光滑面醒制15分鐘，切記，放鹽和鹼是為了麵條更有筋道
2.然後用大擀麵杖把醒好的麵糰擀成薄薄的大面片
3.然後把面片對摺
4.然後在用菜刀不折好的面片切成條，寬窄度自己掌握，便可等開水下鍋煮熟即可，
鹽 ：少許
鹼 ：少許
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