口感豐富的綠豆芽炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料：綠豆芽、雞蛋輔料：植物油、鹽 、青紅辣椒

2.把綠豆芽清洗幾次瀝乾水分

3.青紅辣椒洗淨切絲

4.雞蛋打散，攪拌均勻

5.熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，煎到雞蛋成形狀撈起

6.再次熱鍋涼油，油熱8成辣椒絲翻炒均勻

7.加綠豆芽翻炒均勻

8.加鹽翻炒均勻

9.加雞蛋

10.翻炒均勻即可

烹飪技巧

綠豆芽不可久炒，斷生即可雞蛋最好加鹽之後放進去，因為雞蛋比較吸鹽