豆蓉卷麵包的做法 - 豆蓉卷麵包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆蓉卷麵包的做法步驟

• 1、材料：高粉-500克酵母-5克糖-100克水-270毫升牛油-50克

• 2、餡料：豆蓉芝麻-適量

• 3、除了奶油外，所有材料混合揉勻成團。

• 4、後加入奶油揉成光滑麵糰．（擴充套件階段）。

• 5、初步發酵45分鐘，發酵結束後。

• 6、取出麵糰重新搓揉麵團排氣。

• 7、分割並滾圓。

• 8、室溫靜置鬆弛鬆弛10分鐘。

• 9、鬆弛結束後，取一小面團用擀麵杖擀成圓形，包入豆蓉餡料。

• 10、把麵糰擀薄和切成條狀後。

• 11、捲起。（我切太深了，似乎要斷開）

• 12、整形好的麵糰一一放在烤盤上,再次發酵45分鐘。

• 13、刷上蛋液及撒上芝麻。

• 14、預熱烤箱150度，烤15分鐘或表面呈金黃色即可。（個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間）

• 15、成品圖@@吃麵包咯。