莜麥面能做發麵饅頭嗎

可以。莜麥屬於一年生草本植物之一，它的生長週期不是很長，再成熟之後，裡面的子實很容易就會脫離外殼，將其磨製成粉之後，就成為了莜麥面，也被叫做油麥面，或者是裸燕麥面。莜麥面可以製作成麵條，或者饅頭，做饅頭的時候需要新增等量的麵粉混合。