檸檬苦的原因是什麼

1、檸檬含有檸檬苦素；

2、因為檸檬的表皮含有天然油，

3、檸檬沖泡的方法不正確。

4、檸檬有不同的品種，而有的品種含的植物苦味素比較多，那食用起來也會苦很多。除了品種的問題之外，在食用檸檬時仍然感覺特別苦，那就是沖泡檸檬水的方法不恰當，用熱水泡檸檬就會比涼水泡檸檬要苦得多。要衝出好喝的檸檬水，可以把檸檬的籽去掉再用涼水、溫水沖泡，還可以加點白糖、蜂蜜。沖泡蜂蜜檸檬水不要使用高於50攝氏度的熱水。