義大利麵煮之前用泡嗎

不需要。義大利麵煮之前不能用熱水浸泡，這樣會導致麵條失去原來的韌性。煮義大利麵的時候需要用沸水煮，第一次煮開之後需要加入適量的冷水，煮10分鐘左右的時間就可以了，煮義大利麵的時候放入適量的食用鹽可以防止出現粘連的情況。