義大利麵要先泡一下嗎

不要。義大利麵如果用熱水泡過再去煮，麵條原來的韌性就沒有了，吃起來口感會下降，沒有之前那麼有嚼勁。義大利面是用小麥做的，它和平常的比較硬的粉絲不是一樣的，粉絲需要提前泡，但是義大利麵是不需要提前泡的，可以直接煮。