手擀麵怎麼和麵

和麵的時候選擇高筋麵粉，和麵的時候可以加點鹽水也可以加鹽水，並且水不可以一下子加進去只可以一點一點加。和麵的時候麵糰最好和的稍微硬一點，用硬一點的麵糰做出來的麵條會更加的勁道。煮麵的時候要控制好時間，煮太久麵糰會變得很爛。