做奶油冰激凌的時候應該注意什麼 - 冰激凌有哪些種類

夏天冰激凌是必不可少的，隨着冰激凌機被生產出來以及不斷的推廣向市場，很多家庭也擁有了這一高科技產品，在家裏做冰激凌也更加的方便快捷，但實際上沒有冰激凌機在家裏也是可以做成冰激凌的，那麼奶油冰激凌做的時候應該注意什麼，冰激凌有哪些種類呢?

一、做奶油冰激凌的時候注意什麼

1.原料必須攪拌均勻，我們做奶油冰激凌的原料是雞蛋，牛奶，以及白砂糖，這些物質在放入碗中以後一定要一直攪拌直到均勻，這樣做出來的奶油冰激凌纔會好吃。

2.攪拌均勻之後需要煮一段時間，一定要控制好火候，小火是最適合的，不會因爲火太大導致原料蒸發掉。同時不要煮太長時間，幾分鐘即可，煮的時候要不停的用鏟子翻炒，這樣會減小糊鍋的風險。

3.在煮完之後，一定要將它放入保鮮盒中，然後放入冰箱的冷凍室，放進冷藏室是不行的，必須要冷凍室纔可以，然後冷凍上三四個小時，這個時間可以根據自己的口味和愛好做更改，如果喜歡硬一點的冰激凌，可以凍更長時間，相反如果牙口不好或者喜歡軟一點的冰激凌，凍三個小時左右就可以拿出來品嚐了。

二、冰激凌有哪些種類

1.美式冰激凌，非常甜，如果是對甜味有執著追求的小夥伴可以選擇這一種，同時裏面有非常濃郁的奶香味。

2.意式冰激凌，在甜度方面比不過美式冰激凌，不過它的口感非常細膩順滑，也是一個不錯的選擇。

3.果汁冰糕，有着專屬於水果的香氣，嚐起來也會有水果的味道。

奶油冰激凌的做法比較簡單，原料也都是我們日常生活中會用到的原料，只要注意小編上文中提到的一些做奶油冰激凌的小竅門，就算沒有冰激凌機我們也可以做出來味道非常棒的冰激凌，其他口味的冰激凌可以根據網上的一些方法做。