炸火雞塊的澱粉用普通麪粉代替行嗎

不行。可以用紅薯澱粉與玉米澱粉搭配使用。將雞腿解凍放入花椒，蛋清，澱粉，雞蛋等攪拌均勻備用。將適量油放入鍋中燒熱，待油燒熱之後放入雞塊炸至金黃撈出，再將撈出的雞塊回鍋炸一次，口味更佳。可以適當放些蔬菜進行擺盤，調製番茄醬或者辣椒麪做蘸料進行食用。