海木耳是裙帶菜嗎 - 裙帶菜怎麼去存儲比較好

海木耳這個食材相信有很多的人都有聽說過，這款海木耳富含了我們人體所需要的多種營養物質，口感也是非常的脆嫩的，那麼，海木耳是裙帶菜嗎?裙帶菜怎麼去存儲比較好?

一、海木耳是裙帶菜嗎

不是的，海木耳跟裙帶菜都是屬於藻類的一種，但兩者就很容易被混淆，其實海木耳跟裙帶菜並不是相同的，海木耳是深海里面的一種藻類，屬於紅藻植物，由於形狀會比較類似木耳，所以因此而得名，海木耳在存量很多的時候，並沒有太多人瞭解到它的價值，數量少了之後纔有些許瞭解。

海木耳爲什麼不是裙帶菜呢，首先裙帶菜與海木耳的形狀是有所不同的，裙帶菜的葉片是一種羽狀裂，由於很象裙帶，因此稱爲裙帶菜。這種裙帶菜在很多的國家會經常被稱之爲“海上的蔬菜”。跟陸地上面的植物的纖維素、半纖維素、以及果膠等是有所不同的，裙帶菜主要的一個光合作用合成的是藻聚糖和褐藻酸等這些多糖類。

二、裙帶菜怎麼去存儲比較好

將購買回來的生鮮以及乾燥的海帶和裙帶菜，用水進行清洗或煮沸，通常是在85℃的開水裏面去煮1～3分鐘，然後就是撈出來移到鹽水當中去浸漬5～6小時，再將其取出瀝乾水，最後的時候拌入20%的食鹽裝入到箱子裏面去，存放到冷庫中進行急速冷凍加以收藏，最好是可以在短時間內就吃完，這樣子 會比較的好。

三、裙帶菜什麼時候收穫

裙帶菜的收穫期通常是在2-4月左右的時間，觀察裙帶菜的基部兩側有生長出一定大小的孢子葉的時候，就可以去進行可收割了。若是過早的收，雖裙帶菜的藻體鮮嫩，但裙帶菜藻體小，鮮幹會比較的大，過晚收去收的話，雖裙帶菜鮮幹比小，但是產量高，而這個藻體會老化不符合出口一個標準。

以上就是本文海木耳是裙帶菜嗎?裙帶菜怎麼去存儲比較好?一些介紹，這樣子大家應該都知道了，它們兩者是不同的存在的，但同時的這兩者也都是非常的具有營養的一種食材，同時的，這兩者在做美食的時候也是非常的簡單便捷的。