雅瑪花式鐵板燒尋求新發展
雅瑪花式鐵板燒在經過多年的發展，已經擁有自己對市場的獨立的見解，而且雅瑪花式鐵板燒一直在不斷地努力，研發和探索，讓雅瑪花式鐵板燒的品牌能快速地成長和發展，雅瑪花式鐵板燒能夠抓住商機，研發適合更多人口味的心的產品，爲雅瑪花式鐵板燒的推廣做出努力和貢獻，雅瑪花式鐵板燒一直以來利用強大的研發團隊和管理團隊，將品牌做大做強。在市場上佔有一席之地，而近幾年的努力推廣和研發，更是讓雅瑪花式鐵板燒成爲行業的領頭羊。雅瑪花式鐵板燒推出Hotgrill的快餐品牌，讓企業能在競爭中更好地發展。
據瞭解，Hotgrill的人均消費爲40-50元，主要針對商圈周邊白領消費人羣。產品仍然以鐵板燒的形式加工。消費者可根據需求在吧檯選取各類蔬菜、海鮮、主食等食材，經過工作人員稱重後交由鐵板燒廚師進行加工，加工過程中消費者還可以根據自身口味喜好選擇醬汁。據雅瑪創始人魏青介紹，Hotgrill是雅瑪與加拿大某鐵板燒快餐品合作創立的品牌，定位在輕奢白領市場，並計劃快速開設30家門店。
Hotgrill並不是雅瑪的第一個子品牌，高端餐飲近兩年陷入低迷，雅瑪也因此受到衝擊，爲尋求大衆化轉型，雅瑪推出了人均消費在120元左右的大衆化鐵板燒品牌瑪雅鐵板燒。
有業內分析人士認爲，雅瑪花式鐵板燒經過十餘年的發展，目前門店數量依然不多，與雅瑪此前的商務定位有很大關係。商務鐵板燒爲主的雅瑪在門店裝修、選址等方面的成本過高，對雅瑪的利潤稀釋嚴重，因此雅瑪急需向客單價較低的大衆市場下沉。Hotgrill鐵板燒快餐模式較爲新穎，短時間內會吸引很多消費者，但是鐵板燒標準化程度較高，也就意味着鐵板燒更容易被模仿，快速規模化複製搶佔市場將是雅瑪的“當務之急”。
雅瑪花式鐵板燒看到了自己的發展方向，對於市場開始了調整和改變，在策略和產品上都是不斷地改變，力求能在競爭如此激烈的當下，贏得好的機遇，掌握市場先機，爲雅瑪花式鐵板燒的發展提供有力的幫助和支援，雅瑪花式鐵板燒用自身產品實力說話，在追求產品多樣性的同時，不忘初心，堅持爲消費者帶去比較好吃的鐵板燒而不斷地努力。
