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“秋天到了，板栗又開始上市，那天看到就買了點嚐嚐鮮，板栗我喜歡那種圓圓的，一般買這種。今天這道板栗鳳爪，也是有次家裏剛好有這兩樣食材，於是一起紅燒了，味道卻出乎意料地好，鹹鮮的鳳爪湯汁感覺會膠住嘴脣，板栗軟糯且鹹中帶甜...
食材明細主料鳳爪（8個）輔料美極鮮醬油（2勺）料酒（1勺）鹽（3克）冰糖（5克）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒鳳爪的做法步驟1、將鳳爪洗淨，開水氽燙備用。2、炒鍋放油，油熱後放入冰糖，小火慢熬至冰糖起泡。3、放入鳳爪翻炒，即刻加入熱...
“又到吃板栗的季節，板栗是當季美食，被譽爲“千果之王”，軟糯口感，回味甘甜，秋季食用正相宜，每一口都甜美，醇厚的口感，讓人回味無窮，而且其營養價值極高，具有健脾胃、補腎氣的作用。今天，我們就來探索一下這道秋季美食的魅力。”...
食材明細主料雞爪（1000克）輔料啤酒（1廳）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）香醋（適量）姜（適量）小米辣（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（1勺）香辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鳳爪的做法步驟1、鍋中放入清水生薑雞爪焯水，撈出備用。2、鍋中...
食材明細主料雞爪（220克）板栗（195克）輔料桂皮（適量）大料（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）板栗燜雞爪的做法步驟1、食材：雞爪（已清洗焯水）、去殼的板栗、桂皮、大料。2、將雞爪...
“板栗又叫栗子，是一種補養治病的保健品。中醫學認爲，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈...
食材明細主料大米（150g）板栗（40g）豬肉（50g）輔料醬油（半勺）鹽（適量）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）板栗飯紅燒的做法步驟1、將板栗用刀開一個小口，放入鍋中加水燒開2、水水燒開後將板栗取出去殼3、將大米洗淨倒入電飯鍋中，放入...
食材明細主料鳳爪（10根）輔料薑絲（少許）醬油（1勺）油（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒鳳爪的做法步驟1、鳳爪用清水沖洗乾淨，瀝乾水份2、鍋中倒少許油，放上薑絲小火炒出香味3、加入鳳爪慢慢炒至變色，加入適量水（沒...
“雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質和膠原蛋白，多吃能增強免疫力、軟化血管，同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪（400g）輔料紅辣椒（5個（小））姜（適量）八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹香（口味）燒（工藝）一小時（...
“雞爪可用來煮湯，也可用於滷、醬，既可當做一道正式的宴客菜，也可作爲一款下酒或看球賽時的小零食，可謂是“入得廳堂，出得廚房”，平時沒事多啃啃雞爪、鴨爪、鵝掌、豬蹄之類的動物蹄子，從體內增加我們的膠原蛋白含量，比一天一...
食材明細主料排骨（500克）板栗（250克）冰糖（2棵）生抽（半勺）香菇（5朵）大料（一顆）醬油（適量）輔料鹽（適量）甜香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒排骨板栗的做法步驟1、前期準備要先把香菇發好，板栗去皮。然後再開始下面這些步驟。鐵鍋燒熱...
“紅燒虎皮鳳爪，春節必備。皮酥肉嫩老少皆宜，鮮香味辣適合旅途疲勞提神，越啃越香，越嚼越有勁，吃完肉，嚼到骨頭都要留在嘴裏含三分鐘才啃吐出來。”食材明細主料雞爪（500克）輔料指天椒（2個）蒜（1個）洋蔥（10克）紅頭蔥（10克）香菜（5克）花生油...
食材明細主料鳳爪（適量）小土豆（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒鳳爪小土豆的做法步驟1、雞爪剪去指甲...
泡椒鳳爪是我們生活中常見的一種美食，不僅酸辣爽口，肉也是非常的鮮香。對食慾不振的人羣還有着開胃生津的功效。小編每次去超市裏都會買好幾大包，常常都是被辣的掉眼淚。但說到正宗的泡椒鳳爪，那還是四川的最爲經典，大家一...
食材明細主料雞爪子（500g）板栗（400g）輔料老薑（小塊）料酒（適量）老抽（2-3勺）生抽（3-4勺）黃冰糖（一小塊）鹽（少許）甜香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）板栗燒雞爪的做法步驟1、板栗洗淨2、開水鍋汆燙5-8分鐘3、撈起，可繼續泡在開水裏，燙過更容...
說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了，紅燒肉又名東坡肉，傳言在北宋年間，蘇東坡任知州的時候，洪水爆發。那個時候排水系統還不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水沖走，在經過蘇東坡的領導下，民兵衆志成城，努力與洪水奮戰，最終戰勝了洪水...
“鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一...
“因爲家裏有倆人特愛吃雞腳，而且是那種有點辣辣的。所以每次做雞腳的時候總會放很多野山椒，既曾味又能空口吃。之前做菜都沒上傳過，閒麻煩，不過這次跟大家一起分享下，辣辣的紅燒雞腳……”食材明細主料雞腳（250g）輔料野山椒...
“紅燒豬蹄總是最美味的，這回加了少量板栗，味道很贊！”食材明細主料豬蹄（兩隻）板栗（若干）蔥（若干）姜（若干）輔料鹽（適量）白糖（適量）五香粉（適量）椒鹽粉（適量）料酒（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）進階（難度）板栗紅燒豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨，...
“節日餐桌上的必備，非常美味。”食材明細主料板栗（8兩）五花肉（一斤）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）冰糖（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）板栗紅燒肉的做法步驟1、備好蔥薑蒜，香料。2、剝好...
食材明細主料脫骨鳳爪（適量）料酒（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）八角（適量）老抽（適量）生抽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒脫骨鳳爪的做法步驟1、鳳爪洗淨加入料酒焯水。2、將焯水後的鳳爪放入水中沖洗。3、瀝乾水...
“這道菜我特別喜歡，雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和醫療效果，被人們譽爲“魔力食品...
“過年回家，嚐到久違的美味！”食材明細主料雞肉（1000G）輔料板栗（250G）配料生薑（適量）花椒（適量）乾紅椒（適量）大料（適量）料酒（適量）白糖（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒板栗雞塊的做法步驟1、板栗洗淨。2、放入清水...
“秋天一定不能錯過的一道菜。”食材明細主料雞翅（6個）板栗（100克）調料六月鮮紅燒醬油（半勺）生抽（1勺）料酒（1勺）白糖（一小勺）蠔油（半勺）鹹甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒板栗雞翅的做法步驟1、準備好所有材料。2、雞翅對半切開...
“秋天吃析慄，對身體非常有好處。”食材明細主料五花肉（500克）板栗（200克）姜（少許）白糖（少許）輔料冰糖（少許）料酒（少許）八角（少許）桂皮（少許）蒜（2個）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉燒板栗的做法步驟1、八角、桂皮、薑切片、蒜切...
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這是真的！
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