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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將淡奶油裝在大盆內,分三次加入白糖,用打蛋器打至6分發。2.將QQ糖隔水融化,稍冷卻後與酸奶加在一起,用打蛋器高速攪打均勻。(這個動作一定...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋清:適量輔料奶油:適量煉乳:適量具體步驟1.把雞蛋清,奶油,煉乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一類的要去皮後再去皮,再切,比較麻煩)用打蛋...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雀巢淡奶油:250ml輔料QQ糖:2袋紅酒:一湯勺白糖:適量酸奶:100ml可可粉:適量具體步驟1.將淡奶油裝在大盆內,分三次加入白糖,用打蛋器打至6分發。2.將QQ糖隔水融...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料金鑽奶油:140山楂果茶:60輔料吉利丁:5具體步驟1.金鑽奶油打至6分發。2.山楂果茶和山楂肉放到攪拌機中打成泥。3.如果用淡奶油可以多加些糖,看自己口味。4....
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水:100ml妙芙巧克力蛋糕:100淡奶油:100輔料咖啡沫:10白糖:30糖粉:適量吉利丁片:2片具體步驟1.吉利丁片放入冷水中泡軟,把泡軟的吉利丁片放入鍋中煮至融化後關...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香蕉泥200克:適量檸檬汁(半個):適量糖50克(根據個人口味調整):適量吉利丁片8克:適量輔料糖30克:適量朗姆酒1大勺:適量具體步驟1.香蕉泥加熱至60度,加入泡軟的吉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.製作餅乾底:將消化餅放入食品袋中擀碎(或直接用攪拌機粉碎);2.將黃油和可可粉放入碗內隔水加熱至融化至漿狀;3.將餅乾碎和溶好的可可漿攪拌...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料榴槤肉:200g牛奶:50g吉利丁片:7g淡奶油:150g糖:20g輔料具體步驟1.榴槤取肉去核2.與150克牛奶混合3.用料理機打成泥4.另取50克冰牛奶,將吉利丁片剪小塊泡入...
“這蛋糕是前段時間做的,本來想給朋友一個驚喜的,但是那天朋友有事情,出差去了,結果這個蛋糕就進了家人的肚子了。”食材明細主料戚風蛋糕(1個(8寸))草莓(1磅)鮮奶油(250毫升)輔料糖(1/4杯)牛奶(1/2杯)櫻桃(適量)橙味果凍粉(1包)水(1杯)甜味...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料8寸戚風蛋糕坯:1個塔塔粉:1/4匙細砂糖:60g蛋黃:4個色拉油:3大匙低粉:100g鹽:1/4匙泡打粉:1/4匙香草油:1/4(可用香草精代替沒有也可以不放)藍莓醬:150g吉利丁片:3片...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:100ml菠蘿切丁:半個鮮奶油:240ml輔料白糖:適量魚膠粉:3小勺具體步驟2.這個慕司陷是兩個蛋糕的份。3.第一個的果凍層是用了草梅果凍粉是粉紅色的,很方...
“巧克力慕司做法視頻”食材明細主料巧克力(100g)雞蛋(3個)砂糖(10g)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力慕司的做法步驟1、融化巧克力2、分離蛋清和蛋黃,打發蛋清,倒入砂糖,繼續打發。3、等攪拌棒尖上的泡沫能如圖一樣...
“上次做了個圓形的紫薯慕司(夏洛蒂),這次用9寸的蛋糕模又做了一次,參加朋友的聚會去了。匆忙弄的,圍邊沒有裝飾,就樸素出場了。”食材明細主料蛋黃(8個)蛋白(8個)低筋麪粉(1杯)吉利丁粉(2小包(14克))輔料玉米油(1/2杯)牛奶(適量)藍莓醬(適...
“今天是媽媽的生日,雖然她遠在香港,但每年我都會親手爲她做個生日蛋糕,媽媽喜歡吃芒果,所以今年做了媽媽喜歡的芒果慕司,祝她生日快樂,健康長壽。媽媽出生於馬來西亞,後來我外公去世了,她隨我外婆回家鄉生活。外婆用手頭上的...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料A塔塔粉:1/8匙細砂糖:20B:蛋黃:2個C:色拉油:2大匙牛奶:2大匙D:低粉:65鹽:1/8匙泡打粉:1/4匙可可粉:10慕司餡材料:巧克力:100淡奶油:250ML魚膠粉:兩匙輔料具體步驟1.6...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料草莓:200細砂糖:100鮮奶油:270輔料白蘭地酒:19吉利丁片:11具體步驟1.將草莓攪拌成泥,將果泥、細砂糖放入鍋內,煮溶化約85度後離火2.加入事先用涼水泡軟的吉...
“朋友給了一袋百香果,做了幾次果汁,留了幾個想做個慕司蛋糕回贈她。今天送女兒上學的時候,順路到農場直銷店買了雞蛋,臨時決定做蛋糕,爲了省時,用了烤盤烤蛋糕,因爲朋友喜歡吃蛋糕,所以蛋糕體做得比較厚。百香果做的慕司真香...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料草莓果泥:180細砂糖:90吉利丁片:2片白蘭地酒:16鮮奶油:240消化餅乾:適量奶油:適量牛奶:適量輔料具體步驟1.取果泥、細砂糖放入鍋內煮化到85度後熄火2.加入泡...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋糕底:2個輔料慕司片:2張奶油:40慕司粉:5水:適量芒果蒟蒻餡:40具體步驟1.準備慕司片兩張,蛋糕底兩個2.將慕司片做成圓形,蛋糕底放入3.40克奶油打至6成發...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料草莓果泥:30蛋白:20輔料具體步驟1.將草莓打成草莓泥,將草莓和糖一起煮至糖化,加入事先泡軟的吉利丁片,攪拌至吉利丁完全溶解,關火,放涼備用。2.準備意大利蛋...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋清:適量輔料奶油煉乳:適量具體步驟1.把雞蛋清,奶油,煉乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一類的要去皮後再去皮,再切,比較麻煩)用打蛋器打...
“中秋節接了幾個訂單,加上又要做月餅,忙得暈頭轉向的,不過也很開心,很充實,女兒上學後,我身邊好像一下子少了點什麼似的,還沒適應過來呢,看來要開始找工作了。芒果慕司是訂得最多的,自母親節以來,都做了不下10個了,客人都反映味...
準備時間:無    烹飪時間:1小時43分鐘主料咖啡粉:10淡奶油.:100白糖:30妙芙巧克力蛋糕:2個吉利丁片:2片輔料糖:適量具體步驟1.吉利丁片放入冷水中泡軟.將泡軟的吉利丁片放入鍋中煮至融化.2.淡...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料淡奶油:200蛋糕坯:2個餅乾:50輔料白糖:適量草莓:1個吉利丁:5可可粉:少許牛奶:50具體步驟1.吉利丁用冷水泡軟擠幹水份備用。牛奶加熱至微沸後放入吉利丁使...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料芒果肉:500CREAMCHEESE:250雀巢淡奶油:150ml消化餅乾:100輔料吉利丁片:5片QQ糖:適量細砂糖:130淡奶油:10ml黃油:30具體步驟1.芒果肉用攪拌機打成泥狀。2.奶酪...
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