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準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奧利奧餅乾(去芯):55淡奶油:300牛奶:50輔料細糖粉:50魚膠粉:5抹茶粉:8水:2大勺具體步驟1.奧利奧餅乾去芯,用攪拌機攪成粉末。2.牛奶加熱至沸騰,加魚膠粉攪拌均勻...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料淡奶油:200蛋糕坯:2個餅乾:50輔料白糖:適量草莓:1個吉利丁:5可可粉:少許牛奶:50具體步驟1.吉利丁用冷水泡軟擠幹水份備用。牛奶加熱至微沸後放入吉利丁使...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:100ml菠蘿切丁:半個鮮奶油:240ml輔料白糖:適量魚膠粉:3小勺具體步驟2.這個慕司陷是兩個蛋糕的份。3.第一個的果凍層是用了草梅果凍粉是粉紅色的,很方...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水:100ml妙芙巧克力蛋糕:100淡奶油:100輔料咖啡沫:10白糖:30糖粉:適量吉利丁片:2片具體步驟1.吉利丁片放入冷水中泡軟,把泡軟的吉利丁片放入鍋中煮至融化後關...
“今天是媽媽的生日,雖然她遠在香港,但每年我都會親手爲她做個生日蛋糕,媽媽喜歡吃芒果,所以今年做了媽媽喜歡的芒果慕司,祝她生日快樂,健康長壽。媽媽出生於馬來西亞,後來我外公去世了,她隨我外婆回家鄉生活。外婆用手頭上的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋糕底:2個輔料慕司片:2張奶油:40慕司粉:5水:適量芒果蒟蒻餡:40具體步驟1.準備慕司片兩張,蛋糕底兩個2.將慕司片做成圓形,蛋糕底放入3.40克奶油打至6成發...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料草莓果泥:180細砂糖:90吉利丁片:2片白蘭地酒:16鮮奶油:240消化餅乾:適量奶油:適量牛奶:適量輔料具體步驟1.取果泥、細砂糖放入鍋內煮化到85度後熄火2.加入泡...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雀巢淡奶油:250ml輔料QQ糖:2袋紅酒:一湯勺白糖:適量酸奶:100ml可可粉:適量具體步驟1.將淡奶油裝在大盆內,分三次加入白糖,用打蛋器打至6分發。2.將QQ糖隔水融...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將淡奶油裝在大盆內,分三次加入白糖,用打蛋器打至6分發。2.將QQ糖隔水融化,稍冷卻後與酸奶加在一起,用打蛋器高速攪打均勻。(這個動作一定...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香蕉泥200克:適量檸檬汁(半個):適量糖50克(根據個人口味調整):適量吉利丁片8克:適量輔料糖30克:適量朗姆酒1大勺:適量具體步驟1.香蕉泥加熱至60度,加入泡軟的吉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料6寸蛋糕坯:1個奶油:白糖:黃色表層:適量橘子汁:30ml草莓:5個白巧克力:少許輔料具體步驟1.1,6寸蛋糕坯子,將邊去掉,放入6寸的脫底模中2.2,將動物奶油加白糖打發至7成發3.3,草莓...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油奶酪:350南瓜蓉:230雞蛋:1個消化餅:85黃油:50輔料可可粉:20暮司層:適量QQ糖:25蛋糕糊:適量水:小半碗糖粉:50餅底::適量具體步驟1.製作餅乾底:將消化餅放入食品...
“中秋節接了幾個訂單,加上又要做月餅,忙得暈頭轉向的,不過也很開心,很充實,女兒上學後,我身邊好像一下子少了點什麼似的,還沒適應過來呢,看來要開始找工作了。芒果慕司是訂得最多的,自母親節以來,都做了不下10個了,客人都反映味...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:15個蛋黃:15個檸檬皮屑:2個量檸檬汁:100黑巧克力:210輔料細砂糖:660鹽:5低筋麪粉:500泡打粉:5黃油(融化):225淡奶油:1075具體步驟1.首先給新模具保養,刷上融化...
“上次做了個圓形的紫薯慕司(夏洛蒂),這次用9寸的蛋糕模又做了一次,參加朋友的聚會去了。匆忙弄的,圍邊沒有裝飾,就樸素出場了。”食材明細主料蛋黃(8個)蛋白(8個)低筋麪粉(1杯)吉利丁粉(2小包(14克))輔料玉米油(1/2杯)牛奶(適量)藍莓醬(適...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋清:適量輔料奶油煉乳:適量具體步驟1.把雞蛋清,奶油,煉乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一類的要去皮後再去皮,再切,比較麻煩)用打蛋器打...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘主料酸奶:150淡奶油:80吉利丁:一片芒果:一個輔料具體步驟1.吉利丁片放入冷水中泡軟,把泡軟的吉利丁片放入鍋中煮至融化後關火。2.淡奶油打發至七成3.吉利...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料榴槤肉:200g牛奶:50g吉利丁片:7g淡奶油:150g糖:20g輔料具體步驟1.榴槤取肉去核2.與150克牛奶混合3.用料理機打成泥4.另取50克冰牛奶,將吉利丁片剪小塊泡入...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料A塔塔粉:1/8匙細砂糖:20B:蛋黃:2個C:色拉油:2大匙牛奶:2大匙D:低粉:65鹽:1/8匙泡打粉:1/4匙可可粉:10慕司餡材料:巧克力:100淡奶油:250ML魚膠粉:兩匙輔料具體步驟1.6...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋:二個低粉:50輔料水:15糖:60奶油:150酸奶:200吉利丁片:5白巧克力:50油:15具體步驟1.蛋糕體原料:蛋二個,糖60克,低粉50克,水15克,油15克2.準備材料3.雞蛋兩個加糖...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:3個色拉油(無味蔬菜油):40牛奶:40蛋白用細砂糖:40低筋麪粉:60淡奶油:80蛋黃:2個巧克力:200輔料可可粉:5抹茶粉:10具體步驟1.慕司圈做法:盆中加入40克色拉油,再...
“昨天是LG的生日,做了個慕司蛋糕給他,最近奶油蛋糕做得比較多,兒子說想吃慕司的,女兒就不用說了,奶油和慕司都喜歡,因爲她只吃外面。家裏剛好買了一盒藍莓,就用上了。冰箱有半罐椰奶,不想浪費,就用來代替了果汁,所以沒有想象中...
“百香果慕司之前已做過了,過程是一樣的,只是裝飾不同而已。百香果慕司香味十足,讓人吃了回味無窮呢!”食材明細主料蛋黃(4個)低筋麪粉(1/2杯)輔料鮮奶油(350ML)百香果汁(1/4杯,60ml)蜂蜜(1大匙)蛋白(6個)配料糖(40克)玉米油(1/4杯,60ml)醋(1...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料草莓:200細砂糖:100鮮奶油:270輔料白蘭地酒:19吉利丁片:11具體步驟1.將草莓攪拌成泥,將果泥、細砂糖放入鍋內,煮溶化約85度後離火2.加入事先用涼水泡軟的吉...
“這蛋糕是前段時間做的,本來想給朋友一個驚喜的,但是那天朋友有事情,出差去了,結果這個蛋糕就進了家人的肚子了。”食材明細主料戚風蛋糕(1個(8寸))草莓(1磅)鮮奶油(250毫升)輔料糖(1/4杯)牛奶(1/2杯)櫻桃(適量)橙味果凍粉(1包)水(1杯)甜味...
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