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“鹹丸,是本土東莞人過年、婚嫁必不可少的一道佳餚,與寧波湯圓的區別不僅僅在餡料上,還有在味道上,一個鹹味,一個甜味,各有千秋。”食材明細主料糯米粉(300g)幹魷魚須(50g)香菇(6朵)白菜芯(1顆)鹽焗雞(1/4只)香蔥(適量)白蘿蔔(1根)輔料油(...
“隨着韓劇的熱播,辣白菜,炒年糕,炸雞加啤酒也火了。最近對年糕無感,不會喝酒,也不想吃油炸食品。。。最重要的原因,其實是我更喜歡辣白菜,哈哈哈哈。。。。像我這麼喜歡泡菜,酸蘿蔔,酸豇豆的人,怎麼會不愛辣白菜呢?這個辣白菜,是...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米粉:300大白菜:三片玉米粒:少量雞肉塊:三塊輔料水:三大碗蔥:三根醬油:少許鹽:少許具體步驟1.把糯米粉加溫開水揉搓成糯米糰,放一邊。2.大白菜切絲,玉米粒...
食材明細主料魚丸(適量)咖喱塊(適量)輔料洋蔥粒(適量)食用油(適量)蒜末(適量)椰漿(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)港式魚丸(咖喱魚丸)的做法步驟1、所有所需食材,全部備好,等待備用。。。2、鍋加熱後倒油,然後將洋蔥粒和...
吃。端午節吃鹹鴨蛋是全國各地的風俗,鹹蛋是端午五黃食物之一。在端午節的時候,會將鹹鴨蛋和糉子結合起來,做成鹹蛋黃糉子食用,即用鹹蛋黃、豬肉、臘腸等包成糉子。東莞不僅端午節會吃鹹鴨蛋,平常也將鹹蛋作爲下粥食物。...
“微辣,鹹香。”食材明細主料薺菜丸子(適量)小米粥(適量)輔料生菜(適量)小米椒(可選)調料鹽(適量)蔥花(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜丸子鹹米飯的做法步驟1、想喝鹹米飯了,早上特意多熬了一些小米粥。2、薺菜丸子解凍...
“這個日式醬油丸子不知大家吃過沒。但我第一次吃就愛上了,而且在我這邊都沒有在賣呢!做法很簡單,就試試囉!自己弄的和跟我在臺灣吃的一樣,賣相也好看。(偷笑)這次這個沒有過程圖。真抱歉,但會100%成功的呢。”食材明細主料丸子團...
“在餐廳吃到這麼一個菜,憑記憶自己試做了一下,鹹蛋黃的香味,馬鮫魚丸的爽口以及豆腐的鮮滑交融在一起,口感比較清淡的一個豆腐菜餚。”食材明細主料豆腐(2塊)魚丸(200克)輔料鹹蛋黃(2個)肉末(適量)配料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)香...
食材明細主料雞蛋(一個)白蘿蔔(一個)靚魚滑(半斤)湯圓(三盒)娃娃菜(一棵)臘腸(兩條)香芹(一棵)輔料鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粵式鹹湯圓的做法步驟1、材料備全…2、各味湯圓…3、靚魚滑(我這家很出名的,他的魚...
廣東。東莞鹹湯圓以鹹味而出名,食之入口即化、糯香撲鼻、鬆嫩可口、口感極佳。做東莞鹹湯圓的糯米粉要挑選顏色明亮,沒有異味沒有變質的,這樣的糯米粉做出來外皮才軟糯。剛出鍋的東莞鹹湯圓比較燙,爲了避免燙傷口舌建議放...
“鹹肉糉只有醃製好的五花肉,鹹蛋黃,還有綠豆紅豆之類的豆類爲輔。等五花肉的肥油浸入到糯米里面,肉香和糯米香完美的融合,也非常好吃。口感雖然稍微單一,但是卻能吃出糯米和肉完美融合的香味。”食材明細主料五花肉(適量)去...
“吃膩了各種口味的甜蛋糕,來試試這款鹹味兒的蛋糕吧。做法很簡單,不必打發蛋液,只需把各種食材混合,放進烤箱,25分鐘後就可以吃到蔥香撲鼻的鹹蛋糕啦!”食材明細主料低粉(90克)雞蛋(2個)輔料無鋁泡打粉(2克)玉米油(60克)細砂糖(15克...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛肉丸:適量鹹菜:適量白瓜:適量輔料蒜瓣:適量油:適量具體步驟1.蒜瓣拍扁,白瓜切片,牛肉丸切半起花,鹹菜泡10分鐘再切備用2.滾水放入油和蒜瓣和鹹菜滾10分...
準備時間:42分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米粉:1磅豬肉:3兩左右白蘿蔔:半斤元貝(瑤柱):4粒冬菇:10個蝦米:小量輔料胡椒粉:適量鹽:適量白酒:適量具體步驟1.冬菇切成小粒備用,我用的量大概是10個左...
“小時候經常吃紅豆糕,一放學飢腸轆轆,等不及回家就在沿途的市場上買來吃。一邊踩着單車一邊吃,那時候就是感覺很幸福的一件事情。 現在出來工作了,也很少回家,很懷念那種感覺,懷念紅豆糕的滋味,好久沒吃過了。前幾天終於...
“現在人們的生活節奏快,沒有太多時間來調節飲食,更希望把複雜的事情變簡單,也希望自己吃出健康來。這款麪包是既美味又健康。更是最簡單的麪包。另外,最重要的是這款麪包非常適合糖尿病人使用。早餐:一片面包、幾片火腿腸...
“法式鹹蛋糕是法國平民化的家庭式美食,完全不加糖和黃油,可依照個人的喜好而添加蔬菜肉類等等的材料;而且做法簡單,配搭沙拉,就是一頓簡餐。”食材明細主料高粉(50克)低粉(100克)蛋(3個)火腿(適量)橄欖油(4大匙)牛奶(4大匙)鹽(1克)芝士...
“要過年了,來一盤牛肉與番茄結合的意式牛肉丸,紅紅火火過大年!”食材明細主料牛絞肉(300克)輔料番茄(1個)麪包屑(20克)鹽(3克)黑胡椒碎(2克)蒜(2瓣)幹羅勒(2茶匙)橄欖油(適量)番茄醬(4湯匙)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)意式肉丸的做...
“今天試着做了一次“大力丸”。感覺很不錯,外出遊玩帶上也方便。平時要想吃到這款美食,也只能是去風波莊了,別的地方根本沒有賣的。聽我女兒說特別好吃,肉丸裏邊添加了鹹蛋黃,外邊裹了層糯米。剛吃到嘴裏就能感覺到了糯米...
“一般情人節甜品大家普遍想到的是甜甜的,但遇到不喜歡吃甜品的情人怎麼辦呢?其實還可以做出甜蜜蜜的鹹味派,只需要在外形上花點小心思,一樣能甜到入心。”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(60g)細砂糖(3g)水(25g)蛋液(25g)牛奶(10g)淡...
食材明細主料花枝丸(10個)鹹蛋黃(4個)油(10ml)料酒(5ml)蔥花(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃花枝丸的做法步驟1、鹹蛋黃蒸10分鐘碾碎備用。2、繼續加速加水煮花枝丸(5分鐘)。3、用煎烤盤預熱1分鐘,倒入1勺食用油,炒鹹...
氣溫越來越低了,很多城市都已經進入了“冬眠”模式。在這樣的季節裏圍坐在一起,吃上一頓熱氣騰騰的火鍋是冬日裏再舒服不過的事情了。大家都知道,近些年四川火鍋可謂在市場上嫌棄了一陣熱潮,麻辣入味的口感使得消費者紛紛...
“記得小時候家裏住在農村有幾畝水田,每到五一前後要幫父母去田裏插秧,那時候沒有機器作業,全靠人工工作,秧苗要一撮撮的用手插到泥土裏面,而且水田裏的水冰冷冰冷的,不停的彎腰作業一天下來又凍又累,很是辛苦。辛苦一年的稻...
“這個老式芝士鹹包我花了兩個晚上弄出來的,一來時間有限,二來老式做法做出來的包包極香軟;除了酵頭是室溫發酵,其他兩次都是在冰箱完成;晚上做酵頭,第二次發酵就放冰箱裏進行,就可以去睡覺了,早上起來取出弄一下造型,跟着第三...
“今個糯米不煮飯,不熬粥,我們來做丸子哦,就是傳說中的珍珠丸子,說起這個丸子在以前只能在過年時候才能吃到,糯米雖然家裏有種,但當時肉比較貴,所以我媽媽想了一個好辦法,改變了一點點做法,那就是利用鹹鴨蛋的黃,那會家裏都有養...
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