薺菜白菜扇貝丁餃子的做法 “野菜”薺菜白菜扇貝丁餃子 薺菜白菜扇貝丁餃子怎麼做
來源:飄香吧 3.04W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
薺菜白菜扇貝丁餃子的做法步驟
1、取麪粉。
2、放溫水和小許食鹽,揉成麪糰,蓋起來醒發。
3、醒好的麪糰。
4、洗好的薺菜。
5、扇貝丁。
6、肥三瘦七的豬肉切片。
7、剁成肉糜,把肉剁好了,纔想起來我的廚師機還沒用過呢。
8、放小奶鍋中。
9、大蔥。
10、姜。
11、切末放肉糜中。
12、放食鹽、雞精和花生油。
13、放生抽。
14、攪拌均勻。
15、取兩片白菜,用了白菜就不往肉餡裏打水了。
16、跟薺菜一起剁成細末。
17、扇貝丁剁s碎。
18、把貝肉放肉糜中。
19、攪拌均勻。
20、最後放菜末。
21、攪拌均勻。放各種配菜的順序一定別弄錯,否則味道不好。
22、取一塊醒好的面,搓長條。
23、揪成劑子。
24、擀皮。
25、包餃子。
26、包好的餃子。
27、鍋燒水,水開下餃子。
28、煮餃子的時候,大蒜去皮,放食鹽和雞精小許。
29、搗成蒜泥。
30、放陳醋。
31、放生抽。
32、放蘋果醋,攪拌均勻。
33、放料碗中。
34、滴幾滴香油。
35、煮好的餃子撈出。
36、成品。