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“放薑片冷水下鍋,煮五分鐘”食材明細主料八角(1勺)桂皮(1勺)茴香(1勺)鴨下巴(1勺)輔料香葉(1勺)醬油(1勺)生粉(1勺)椒鹽(1勺)調和油(1勺)鹹香(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)香酥椒鹽鴨下巴的做法步驟1、水煮放姜,八角,酒,香葉,五分鐘撈起。2...
“醬香味濃郁,超級棒,在家自己做乾淨衛生還很實惠。滷好入冰箱冰過口感更好。”食材明細主料鴨下巴(4個)輔料小米辣(2個裝飾用)調料滷汁(一碗)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷鴨下巴的做法步驟1、新鮮鴨下巴清洗乾淨。2、...
“老公的夜宵,鴨下爬配個龜苓膏,一涼一熱沒有那麼上火,用來下酒也很不錯,只是不能多吃,畢竟炸的東西對身體不是很好”食材明細主料鴨下爬(5g)輔料姜(幾片)配料料酒(10g)鹽(15g)糖(15g)醬油(15g)老抽(10g)十三香(10g)水(300g)其他(口味)滷(工藝)半...
“家有愛美食的吃貨是一種怎樣的體驗,週日溜娃順了三隻荷花回來,成就了這盤美食,出鍋後撒上椒鹽和孜然粉,趁熱吃香酥可口到掉渣。”食材明細主料荷花(3只)雞蛋(2個)麪粉(200g)輔料鹽(1勺)椒鹽粉(1勺)食用油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料烤鴨的鴨架:半隻輔料油:適量花椒:適量白胡椒面:適量黑胡椒面:適量鹽:適量具體步驟1.鴨架用刀劈成小塊,很好劈的。2.熱鍋加少油,將鴨皮放進去中火翻炒,鴨皮...
“油炸的蝦雖然不是很健康,但因其外皮香酥,我家兒子很愛吃,常常是看到我做蝦就要求給他做點兒油炸的,我也就時不時的會滿足一下他。今天做的是椒鹽味的。”食材明細主料鮮蝦(500g)輔料水澱粉(適量)配料花椒粉(3g)鹽(2g)黃酒(10g)姜(2...
食材明細主料雞胸肉(1塊)雞蛋(1只)輔料幹澱粉(適量)麪包糠(適量)香蔥(適量)薑絲(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)椒鹽(適量)蔥香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒鹽香酥雞柳的做法步驟1、食材:雞胸肉。2、雞蛋已打成蛋液。3、幹澱粉。4、...
食材明細主料面(適量)輔料熟芝麻(少量)油(少量)花椒粉(少量)鹽(適量)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香酥椒鹽餅的做法步驟1、面和好,醒發1小時。2、醒發好的面。3、碗中倒入適量的鹽和少量的花椒粉。4、再放入麪粉和熟油。5、...
食材明細主料花鰱魚(魚身)輔料小蔥(1顆)姜(1塊)黑胡椒粉(適量)料酒(3勺)鹽(適量)澱粉(半碗)椒鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥椒鹽魚塊的做法步驟1、準備材料2、魚切塊放入盤中,蔥切段姜切絲3、放入蔥姜4、撒入適...
食材明細主料芹菜(適量)青蝦(適量)輔料青椒(適量)調料椒鹽(適量)乾紅辣椒(適量)姜(適量)蔥花(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥椒鹽蝦的做法步驟1、蝦洗淨去除蝦線蝦鬚蝦尾,放入料酒蔥花五香粉醃漬片刻。2、倒掉料酒。3、...
食材明細主料米飯(250克)輔料豬油(適量)幹澱粉(30克)椒鹽(適量)黑芝麻(適量)清淡(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)椒鹽芝香鍋巴的做法步驟1、食材:剩米飯、豬油2、幹澱粉30克、黑芝麻、椒鹽3、將幹澱粉、黑芝麻和椒鹽合入米飯中。4...
“前些日子去飯館吃飯,捎回家一個烤鴨架子。自己做一道椒鹽鴨架子。”食材明細主料烤鴨架子(適量)輔料麪粉(適量)調料椒鹽(適量)麻香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香酥椒鹽鴨架的做法步驟1、主要原料。2、烤鴨架子剁成大塊兒...
食材明細主料鴨下巴(4個)輔料麪粉(30g)米酒(10毫升)辣椒(2個)蔥花(適量)姜(一小塊)水(500毫升)調料五香粉(適量)鹽(少量)醬油(10毫升)油(50毫升)其他(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)椒鹽鴨下巴的做法步驟1、鴨下巴清洗一遍。2、一分爲二,加麪粉...
食材明細主料鴨下巴(4個)輔料八角(兩瓣)香葉(一片)茴香(40~50粒)辣椒(一個)蔥(一根)調料豬油(一大勺)鹽(少量)醬油(10毫升)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣鴨下巴的做法步驟1、鴨下巴焯水。2、焯水備用。3、配料準備好。4、熱油放...
“這個季節是吃鴨子的時候,鴨肉涼性,進補不上火又解饞,是貼秋瞟最好的選擇。鹽水鴨鹹鮮可口,花椒味濃郁,適於下飯。”食材明細主料鴨腿(適量)花椒(適量)鹽(適量)輔料姜(適量)大料(適量)料酒(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一天(耗時)普通...
“昨天是我家小西瓜的一週歲生日,就叫來了公公婆婆,我媽還有我姐姐夫一家,大家一起吃了頓飯,簡單過了下!這次是我公公大廚做菜,我輔助,這道香酥帶魚就是公公昨天做的大菜之一,端上桌五分鐘被搶光。所以今天我也試着做一次試試...
“吃飯剩下了好多米飯。米不是特別好,放隔夜了就會特別硬,趁着還新鮮做成小零食,一點也不浪費,大家都能吃呢。 這鍋巴是第一次做,參考了些前輩們的日誌,沒有用油炸,而是用煎的方法。雖然久一點,不過爲了健康,少吃點油炸...
“椒香四溢、外酥裏嫩。”食材明細主料刀魚(8段)麪粉(2大勺)玉米澱粉(2大勺)蛋黃(l個)輔料蔥(5克)姜(5克)蠔油(2勺)白胡椒粉(3克)鹽(3克)香油(1勺)燒烤料(少許)椒鹽(少許)香蔥(少許)料酒(20克)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽酥香刀魚的做法...
食材明細主料藕(1節)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)食用油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽香酥藕片的做法步驟1、藕去皮切成薄片2、藕片放入清水沖洗兩邊3、放在漏勺上瀝乾水分4、鍋中燒油5、油溫五成熱下入藕片6、炸...
““麻麻的酥酥的吃一口香到骨子裏的椒鹽香酥雞塊””食材明細主料雞腿(1個)自制椒鹽(1勺)輔料薑片(2g)白糖(5g)胡椒粉(1g)料酒(5g)生抽(50g)麪包糠(60g)玉米澱粉(60g)雞蛋(1個)麻香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒鹽香酥雞塊的做法步驟1...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鴨下巴:人數多就做多點都不影響輔料丁香八角小茴香草果陳皮冰糖白糖:加起來3/4兩蔥或者香菜:擺盤用醬油:500水:300冰糖/白糖:3/4兩具體步驟1.準備一個...
“好久沒空下廚了,難得偷來半日閒,嘴👄又饞上了☺️☺️簡單做法,簡單愛😋”食材明細主料鴨下巴(10個)青椒(一點)雞蛋黃(一個)胡蘿蔔(適量)蔥(些許)姜(些許)蒜(些許)輔料孜然粉(適量)五香粉(適量)生抽(些許)蠔油(適量)雞精(適量)白糖(一點點)料酒(一點點...
食材明細主料鴨下巴(750g)輔料洋蔥(半個)香菜(6根)蔥(4根)小米辣(2個)八角(2個)香葉(三片)鹽(少量)蠔油(少量)調料油(750毫升)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)香酥鴨下巴的做法步驟1、鴨下巴清洗乾淨分兩半。2、焯水。3、撈出,放少量鹽醬...
“常常看到大家的留言說我做的菜很簡單好上手,每次看到大家傳比照我的菜譜做出來的菜時,一種微妙的感覺油然而生。雖然我們未曾謀面,但因爲網絡,因爲博客,因爲我們都熱愛美食,我們一起創造了很多以前從未想到過的美好的東西...
“今天市場有生猛海蝦,開始我嫌太小了,只有一家賣的就還是買來做了,做了後才懂,油酥蝦不要貪大,越小的炸出來越酥脆。很簡單的做法,還是超讚的一款下酒菜。大家有機會試一下”食材明細主料海蝦(500G)姜蔥(少許)輔料椒鹽(適量)糖(少...
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