芝香紫薯釀蛋怎麼做美味好吃

紫薯抗氧化、酒釀可豐胸，富含硒元素、花青素。紫薯酒食用可增強血管彈性、改善循環系統，對女性面板很好。釀蛋是客家美食，用紫薯酒釀蛋，使紫薯酒不但是佳品，配以芝士香味還是餐桌上女性養顏美容的食品。

主料

輔料

具體步驟

1.把紫薯洗淨放微波爐蒸碗內加適量的水微波爐內高火8分鐘蒸熟。

2.蒸熟的紫薯剝去皮，用勺子碾成碎面狀。

3.小鍋內放入芝士片加入牛奶小火融化。

4.融化後的芝士奶液倒入紫薯內拌勻，再加入約15克炒熟的糕粉拌勻。

5.然後加入橄欖油拌勻。

6.取一心型模具裏面抹上少量的黃油，填入紫薯壓實，中間挖一小洞。我只有一個心形模具，所以很費勁的一個一個蒸制的哦。

7.在洞內打入鵪鶉蛋。

8.在鵪鶉蛋上撒上適量的鹽。

9.再撒上適量的胡椒粉。放入鍋中，開水上籠蒸5分鐘即可。

10.成品出鍋嘍，營養又美麗。

烹飪技巧

1、模具內抹黃油爲了便於脫模。2、因爲蒸制時，微波爐水蒸氣的情況不一樣，因此，如果感覺紫薯過幹或過溼，可以適當的調節牛奶的用量。