DIY挪威聖誕餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.稱量好麪粉和杏仁粉並過篩備用。

2.黃油切成小塊室溫軟化。

3.軟化的黃油中分兩次加入細砂糖打發。

4.分三次加入雞蛋液打勻，每一次都要讓蛋液與黃油融合在一起後再加入下一次。

5.放入麪粉和杏仁粉翻拌。

6.翻拌至麪粉與黃油融合在一起沒有乾粉的狀態。

7.裝入保鮮袋，抓捏成長條，放進冰箱醒上一夜。

8.第二天取出麪條，切割成約20克左右的小面團。

9.模具底部刷上一層玉米油。

10.取一塊小麪糰，放入模具中輕輕按壓，直到麪糰均勻地鋪滿模具。

11.用叉子在底部扎一些小洞。

12.放入預熱好的烤箱中180度烤20分鐘左右。烤好放涼後即可密封儲存。

烹飪技巧

1、製作麪糰時蛋液要分幾次加入，讓蛋液和打發好的黃油很好地融合在一起。2、用叉子在底部扎一些小孔可以防止在烘烤過程鼓起來，影響美觀。3、烘烤時間和溫度依自家烤箱的性能調整。