有關湘西小炒肉怎麼做的精選大全

2023-12-31 “一次成功，配料準確，步驟清楚，大勺15g，小勺2g量取。”食材明細主料五花肉（200g）湖南椒（50g）輔料大蔥（3釐米）姜（1瓣）蒜（2瓣）小米椒（2個）郫縣豆瓣醬（5g）雞精（1g）調料豆豉（5g）炒菜油（10g）料酒（10g）老抽（4g）鹽（1g）糖（3g）蠔油（5g）生抽（5g）中辣（口味）炒（工藝）半小時...

湘西臘肉怎麼樣清洗

2018-02-15 浸泡刀刮後用鋼絲球清洗。湘西的臘肉通常由風乾工藝製作而成，清洗湘西臘肉的時候，首先用水浸泡，將表面的灰塵清洗乾淨。若表面顏色比較重，可以用刀將黑色表皮層颳去，直到刮出肉黃色。鋼絲球是清洗臘肉的最好工具，能有效將臘...

湘西土家族酥肉的做法 - 湘西土家族酥肉怎麼做

2024-02-01 “酥肉是湖南湘西土家族的傳統美食，以前只有過年的時候才能吃到，兒時對此情有獨鍾，每當過年前母親炸酥肉的時候，我就寸步不離的守在鍋邊，當金燦燦的酥肉從鍋裏撈出，等不及冷卻，抓起一個就吃，外脆裏酥，加上鹹香的瘦肉、椒香，一直...

江西小炒肉的做法 - 江西小炒肉怎麼做

2024-01-01 “肉片經過醃製，非常入味，加入生粉，也讓肉片達到鮮嫩多汁，加入辣椒爆炒，香辣美味。”食材明細主料瘦肉（200g）青椒（2個）紅椒（2個）輔料生薑（適量）蒜頭（適量）芹菜（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）料酒（適量）生粉（適量）豆鼓（適量）食用油（適量）米酒...

肉炒小西葫的做法 - 肉炒小西葫怎麼做

2023-12-29 “小西葫很嫩，素炒，肉炒，涼拌都很好。”食材明細主料小西葫（適量）輔料五花肉（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉炒小西葫的做法步驟1、主要原料。2、小西葫洗淨切片備用。3、...

農家小炒肉的做法兒時記憶---【湘菜】農家小炒肉農家小炒肉怎麼做

2024-02-29 “以前在家可是無辣不歡的，辣的嘴巴腫了還要吃。剛出來工作那會到處找辣椒吃，可就是找不到家裏的那種辣椒味，慢慢的也就習慣外邊的生活了，習慣無辣的生活偶爾吃點辣的還受不了了。記得很小的時候家裏每次來客人老媽就會炒...

湘味小炒肉怎麼做美味好吃

2019-12-05 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料杭椒：適量美人椒：適量南乳肉：適量輔料拍蒜：適量耗油：適量美極：適量白糖：適量味精：適量具體步驟1.杭椒美人椒切丁，南乳肉切片，大蒜拍開備用2.拍蒜嗆鍋煸炒南...

湘西酸肉是什麼

2018-01-01 湘西酸肉是一道味道辛辣但也略有些酸味的菜餚，是湘西苗族的傳統風味佳餚，它的主要原料是豬肉。湘西酸肉採用的是五花肉，菜品色黃香辣，口感肥而不膩，味道酸辣。在製作中講究多翻多炒，以免豬肉上色不勻。...

小炒肉是湘菜的經典菜嗎

2018-04-29 是的。常見的經典湘菜有農家小炒肉，剁椒魚頭，左宗棠雞等。注意在做小炒肉時先放肉，再放其他輔料，這樣炒出來的肉更脆更香。也可以在其中加入老乾媽，起到提鮮的作用，口感上也會偏辣。在煸炒五花肉時，要注意火候，火候過大容易使...

湘西大塊牛肉的做法【湘西大塊牛肉】——中秋盛宴，下酒好菜湘西大塊牛肉怎麼做

2024-02-26 “心藍手製私房菜【湘西大塊牛肉】——歲月歲月慢些吧這幾天透過網絡認識了很多新朋友，大家因爲美食結緣，互相交流，互相學習。其中有幾個女孩，心藍印象特別深刻。不是因爲面容的嬌好，而是因爲她們都有一個共同點，爸爸去世多...

農家小炒肉的做法【湘菜】：農家小炒肉農家小炒肉怎麼做

2024-02-29 “農家小炒肉，具有濃厚的湖南農村風味，是喜愛吃辣椒，又離不開肉香人的最愛。青紅辣椒相配，味道鮮美，無論在餐館或家庭中，都極受粉絲們的追捧。”食材明細主料五花肉（適量）輔料青辣椒（適量）紅辣椒（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量...

湘西臘腸有什麼特點 - 湘西臘肉的由來

2018-02-15 臘腸是很多人喜歡吃的一種食物，現在市場上的臘腸種類是非常多的，其中受大家歡迎的一種臘腸叫做湘西臘腸，那麼大家知道湘西臘腸有什麼特點嗎?湘西臘腸的歷史由來又是什麼呢?一、湘西臘腸有什麼特點湘西臘肉以其獨特的特點...

農家小炒肉的做法【湘菜】農家小炒肉農家小炒肉怎麼做

2024-02-29 “農家小炒肉，也就是辣椒炒肉，爆香的味道惹人喜歡，在湘菜館是點擊率非常高的一道菜，便宜又下飯。”食材明細主料五花肉（150克）豬腿肉（適量）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）輔料老抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）生澱粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）...

湘西土匪鴨的做法山寨湘西土匪鴨湘西土匪鴨怎麼做

2024-02-28 “在這物價飛飆滴時代，肉肉都快吃不起啦！囧吶可是我那大口吃肉滴習慣叫我腫麼該，爲了滿足自己滴那張嘴。給我發現了鴨肉相對於其他肉還算便宜。做起來還是慢有癮滴。味道也不錯。可以燉着吃，炒着吃，烤着吃……多種吃法嘿嘿...

湘辣藕炒肉的做法 - 湘辣藕炒肉怎麼做

2024-02-25 食材明細主料藕（1個）五花肉（500g）尖椒（3個）輔料小米辣（3個）蔥薑蒜（適量）配料剁椒（適量）豆豉（適量）生抽（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）料酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湘辣藕炒肉的做法步驟1、藕、五花肉切片，尖椒、...