湘西小炒肉的做法 - 湘西小炒肉怎麼做

“一次成功，配料準確，步驟清楚，大勺15g，小勺2g量取。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

湘西小炒肉的做法步驟

• 1、蔥薑蒜切片，湖南椒小米椒切菱形，五花肉切2釐米寬片。

• 2、熱鍋下油，下五花肉煸3分鐘，加料酒老抽炒上色，撈出備用。

• 3、熱鍋下油，小火加豆瓣醬，炒出紅油。

• 4、中火加豆豉，蔥薑蒜，辣椒炒香，然後放入調味汁，翻炒。最後加入五花肉炒勻出鍋即可。

小竅門

按照步驟1的圖片的內容嚴格按照步驟，不增加和篩減就可以保證一次成功而且味道正宗。