有關麻味的精選大全

2023-12-29 “追劇，下酒必做的一道菜，喜歡吃蝦的朋友值得一試。”食材明細主料蝦（300g）輔料姜（1小塊）蒜頭（5片）蔥（2顆）調料蠔油（1勺）醬油（1勺）黃豆醬（1勺（椒麻味））麻香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻味蝦的做法步驟1、蝦剪掉蝦槍和蝦鬚，挑去蝦線，衝...

冬筍怎麼處理才能去除澀味和麻味

2021-02-25 竹筍含水量春季90%，冬季85%。作爲一種蔬菜，它一直深受人們的喜愛，其風味鮮美，被譽爲菜中之寶。竹筍不能生吃。它們單獨烹調時有苦澀的味道，但與肉一起煎時味道很好。竹筍可以用來做湯和烹飪，可以做許多美味的菜餚。比如竹筍...

鮮春筍如何去掉澀麻味 - 你知道嗎

2018-04-24 身爲中華美食中的“菜中珍品”——春筍，想必大家都喜歡吃。脆脆爽口的感覺，煲湯時那與肉之間那完美的碰撞，真是讓人脣齒留香，欲罷不能。可是，爲什麼有的人家明明買的新鮮的春筍卻有一股很濃郁的澀麻味呢？那麼鮮春筍如何去掉...

家常麻味五彩絲怎麼做美味好吃

2020-01-24 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔：1個心裏美蘿蔔：1／2個綠豆芽：100韭菜：100雞蛋：1枚綠豆粉絲：50蒜：2瓣輔料花椒粉：10芝麻香油：適量芝麻醬：適量白砂糖：15老陳醋：1湯匙（15ml）鹽：5油：1茶匙（5ml）具體步...

鮮春筍如何去掉澀麻味

2018-08-12 1、清水過濾，準備清水，先將剝皮的筍去除浸入水中，浸泡時間不能太長，可以把它的澀味和苦味去除一些。2、將水燒開，將剝好的新鮮筍放入開水中，煮一頓時間，隨後撈出，可以在煮的過程中放入適量的食鹽。3、高溫蒸煮熟，然後放涼放入...

麻味麻辣燙加盟費用多少錢？

2022-04-21 餐飲提問：麻味麻辣燙加盟費用多少錢？彥靜11回答：如果說是一個比較會做生意的朋友，想要跟這個麻辣燙加盟店合作，我覺得一個人是完全能夠應付的，你只需要準備八萬多的加盟費用就可以了，現在他在我們成都這邊的人均消費水平還是...

麻味土豆片的做法 - 麻味土豆片怎麼做

2024-02-28 “土豆真是個好東東，老人小孩都愛吃，可以切成絲吃，可以切成塊吃，咱們今天把它切成片吃。不想吃麻辣味了，只想吃單純的麻味，很香很香的花椒味，超級喜歡。”食材明細主料土豆（2個）輔料花椒（10粒）蔥花（少許）配料食用油（適量）生抽（少許）胡...

麻味臘肉 - 自制麻味臘肉

2024-01-07 食材明細主料五花肉（3000克（6斤））花椒（10克）白酒（35克（五十六度二鍋頭））輔料醃製鹽（60克（大粒鹽））生抽（100克）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）進階（難度）自制麻味臘肉的做法步驟1、準備好食材，豬肉刮乾淨肉皮，不要洗2、鹽和花椒用炒鍋，小火，炒香，鹽炒...

春筍怎麼去除麻味

2018-09-08 焯水。新鮮的春筍清洗乾淨，切成片，放在沸水中焯燙三至五分鐘左右即可。焯燙春筍的過程中，也可以酌情添加適量的食用鹽，可以使春筍的口感變得更好。春筍別名竹筍、竹萌、生筍等，是多年生草本植物。春筍的烹飪方式多樣，可以炒...

麻味萵筍的做法 - 麻味萵筍怎麼做

2023-12-28 食材明細主料萵筍（適量）輔料生抽（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻味萵筍的做法步驟1、萵筍去皮。2、切絲。3、鍋子燒熱爆香蒜片。4、放入花椒。5、放入萵筍絲翻炒。6、加入適量鹽。7、裝盤即可...

如何去除筍的麻味

2018-11-25 用黃酒浸泡或者泡在淘米水中煮。用黃酒泡五分鐘左右，把筍撈出洗淨即可，也可以用淘米水，把筍放在淘米水裏溫水煮十分鐘，再撈出用清水沖洗。還有一種就是用鹽水，需要先把筍去根切成薄片，放在鹽水裏小火煮8-10分鐘，這樣也可以去...

毛筍如何去除麻味

2018-11-21 將毛筍洗淨剝好切片，放在容器裏面備用，將適量黃酒倒入容器中，進行攪拌使得黃酒和筍片進行充分的接觸，攪拌完之後放置5分鐘，就可以用漏勺把筍片過濾出來，將黃酒倒掉就好，因爲浸泡的時候筍的麻味都在酒裏面了，這樣就可以很好的...

麻味牛心菜的做法 - 麻味牛心菜怎麼做

2024-02-28 食材明細主料牛心菜（1個）香蔥（1根）蒜（1瓣）花椒粒（適量）小米椒（兩個）油（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻味牛心菜的做法步驟1、準備食材：牛心菜，蔥，蒜2、蔥切段，蒜切片3、牛心菜用手撕成小塊4、熱油鍋，放入適量花椒粒，榨...

麻辣豆腐絲 - 麻麻辣辣好味道圖解

2018-04-12 麻辣這個味道一直被許多愛吃辣的人士實爲人間天堂，沖劑味蕾的感覺特別令人着迷，尤其是在夏天，在空調屋裏吃上一點麻辣的感覺，那簡直是妙哉啊，搭配上豆腐絲，特別入味啊，接下來一起學習一下麻辣豆腐絲的家常做法吧。主料幹豆腐...

川味麻辣香腸 - 自制川味麻辣香腸

2024-02-10 “香腸從小就愛吃，尤其是麻辣味的。往年一直都是媽媽親手製作，做出來的味道非常好。可今年媽媽不在身邊，這灌製香腸的重任自然就落在了我的身上。雖然不曾做過，但也看媽媽灌過，爲了更有把握，還特意上網查找有關放制調料的配...

麻食 - 美味麻食

2024-01-08 食材明細主料麪粉（400g）輔料食鹽（35g）醬油（20ml）雞精（10g）木耳（45g）花生米（80g）胡蘿蔔（75g）西芹（75g）土豆（75g）西芹葉（60g）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味麻食的做法步驟1、麪粉倒入小盆裏，加少量鹽，分次加入水和麪成須狀2、再加點水...