有關蘇式五仁月餅怎麼做的精選大全
食材明細水油皮中筋麪粉(64克)豬油(26克)水(25克)鹽(1克)油酥低粉(80克)豬油(40克)五仁餡料大杏仁(50克)腰果(50克)南瓜子(50克)黑芝麻(60克)白芝麻(40克)葡萄乾(50克)炒熟的糯米粉(100克)玉米油(50克)蜂蜜(90克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘇...
“每逢佳節倍思親,用自己做的中式點心送給家人表達心意是個不錯的選擇。”食材明細油皮新良蛋糕粉(100g)糖粉(30g)豬油(60g)水(70g)易小焙麪包粉(100g)油酥新良蛋糕粉(135g)豬油(67g)輔料蛋黃液(1個)熟黑芝麻(適量)金腿伍仁餡(450g)鹹甜(口...
食材明細主料低筋麪粉(250g)轉化糖漿(175g)米糠油(65g)梘水(3g)五仁餡(適量)輔料蛋黃水(適量)50g月餅模具(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)進階(難度)廣式五仁月餅的做法步驟1、轉化糖漿、米糠油、梘水放在一起,用打蛋器攪拌均勻。2、篩...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料中筋麪粉:290腰果:60黑白芝麻:25葵花籽油:50黃油:75核桃:60葵花籽:60花生:70糕粉:120水:120綿白糖:60輔料黑芝麻:適量巧克力醬:適量蛋黃液:適量具體步驟1.準備五...
“五仁月餅比較受家人的喜愛。因爲寶寶吃花生過敏,於是換成黑加侖。口感還是很不錯的。餡料放色拉油,甜度也減輕一些、少放糖利於寶寶吃。麪皮糖漿放的也很少。做五十克的小月餅。每次可以切開吃可以看見餡料寶寶也特別...
“滿以爲,月餅節就這麼結束了。木有想到,臨了臨了,竟然還有機會再一次蘇月。要鹹口,木有關係,廣月的五仁火腿餡可以拿來用。蘇月可以相容廣月的餡料,而廣月卻不可以相容蘇月的餡料。還是蘇式白月餅,用三個點區分於之前做的五...
“第一次做的冬蓉月餅總覺得有缺憾。有許多待改進的地方。所以趁熱打鐵做了這個五仁月餅。月餅已經做好好幾天了,這兩天因爲忙着準備回家過節的東西,東逛逛,西買買,根本沒時間傳上來。今天又下雨了,趁空整理一下傳上來與大...
“中秋節了,祝大家闔家幸福!來一道燦爛最愛的五仁餡月餅,無糖版哦~”食材明細主料核桃仁(500克)玉米油(50ML)高度白酒(16ML)白開水(130克)熟糕粉(190克)餅皮廣式月餅預拌粉(200克)無糖轉化糖漿(150克)花生油(50克)輔料木糖醇(150克)蛋黃(1個...
食材明細主料麪粉(200克)轉化糖漿(160克)食用油(50克)梘水(4克)輔料五仁餡(35克*26個)配料雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)廣式五仁月餅的做法步驟1、餅皮原料(約做26個50克月餅的量)2、轉化糖漿內依加入梘水攪拌均勻3...
食材明細主料低粉(150克)雞蛋(40克)色拉油(60克)綿白糖(72克)輔料花生碎(500克)核桃仁(350克)瓜子仁(150克)南瓜子仁(100克)黑芝麻(100克)青紅絲(200克)白芝麻(100克)水(375克)熟面(450克)調料糖(375克)糖漿(150克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料水油皮面團:普通麪粉:150酥油:60酥油皮面團:普通麪粉:100五仁餡:熟花生:50熟西瓜子:50熟杏仁:50熟開心果:50葡萄乾:50紅棗:50輔料熟麪粉:適量熟油:35水:適量白砂糖:30...
“很多計劃走到後來總是變了樣,比如乳酪,比如月餅。想着剩下的一點點蓮蓉,忽然開了腦洞。冬瓜蓉可以是五仁月餅的黏合劑,蓮蓉也同樣可以。不如就用這最後一點蓮蓉來做一道五仁月餅。簡單一點,只要有五種果仁就行了。什麼果...
食材明細主料(油皮)高筋麪粉(76克)低筋麪粉(64克)糖(30克)豬油(48克)水(58克)輔料(伍仁火腿餡)核桃仁(50克)黑芝麻(50克)白芝麻(50克)杏仁片(40克)花生仁(80克)腰果(50克)玉米油(60克)麥芽糖(120克)糯米粉(150克)溫開水(65克)白酒(4克)凍肉(適量)青紅絲(各適...
“友情奉送。其實是廣式五仁餡的失敗作。用來做蘇式月餅倒是不錯,可惜沒人吃蘇式月餅的皮兒,所以也就沒有辦法使用。不過,後來想想,其實也可以做個蘇式月餅送人嘛。自家不愛吃,有那愛吃的別家呀。謹錄於此,供日後參考。”食...
“又是中秋月圓,吃着清淡香甜的自家五仁月餅,無論身在何處,都是滿滿的鄉情……每一味親制的配料,都是健康的祝福、都是對家人的愛!”食材明細主料麪粉(2000G)花生油(475G)花生(適量(花生瓜子芝麻核桃仁共400g))瓜子(適量)芝麻(適量)核...
“只瞥到一個名稱,便當即決定把它納入計劃,因爲,正好還有那麼一些瑤柱。如果不是月餅節早早到來,或許,它們就趕不上這趟月餅的列車。瑤柱原本是外來之物,如何把它變成美味的食物,實不在行。猛然看見這麼一個瑤柱月餅,自然就被...
“第一次做鹹五仁月餅,發現味道比甜五仁月餅好吃多了,而且比外面買的香濃得多,因爲飽滿的瓜仁餡,讓我們大飽口福。”食材明細主料餅皮(適量)低筋麪粉(190克)玉米油(80ML)餡料(適量)葵花籽仁(100克)核桃仁(100克)白芝麻(20克)蜂蜜(50ML)鹽(...
“五仁月餅是我家最愛吃的一種月餅,每年中秋必做的月餅,前幾天去營養師俱樂部的樂烹學苑當了一次月餅老師,我把月餅的方子的油和糖儘可能地降低了,這樣吃起來一點不膩,也比常規的高油高糖健康很多。皮和餡料我控制在三:七至...
“連續做了兩天月餅,一部分送人了,還網購的小包裝,月餅裝起來還像那麼回事,自己看着很漂亮,只是本人照相技術太差,無法拍出漂亮的照片。這次的五仁餡是網購的,本想自己做五仁餡,沒有時間外出採購,因爲看店走不開,五仁餡太甜了,以...
一個月。月餅有軟餡和硬餡兩種,軟餡月餅水分含量比較多,因此比較容易滋生細菌,可以存放的時間也比較短,一般可以存放十五天左右。硬餡月餅比較乾燥,可以存放一個月左右,而蘇式五仁月餅屬於硬餡月餅,所以保質期也比較長,存放時...
“每年中秋節都會自己做月餅,廣式五仁月餅是我家每年必做的月餅。今年的五仁月餅不僅有出傳統的臘肉、糖冬瓜,還增加鹹檸檬,比橘子餅的味道更佳好。爲了中秋節烤月餅,新入手顏值超高的蒸烤箱,美的蒸烤箱S3-L251E,蒸烤二合一...
“又是一年的中秋節到了。廣式月餅很多家庭都自己動手做,傳統的月餅多數甜,換一個口味,五仁月餅好吃既營養,不會那麼油膩。今天就來介紹廣式火腿五仁月餅,小時候的味道,滿滿的回憶。PS:主料是五仁月餅的月餅皮料,輔料爲五仁月...
“去年的中秋節,某人還在上海,問他賞月沒有,他說打麻將了。問他爲什麼不賞月,他反問我:跟誰呢?聽得我心裏一陣疼,暗暗在想:我一定不放你一個人在這世上孤零零。今年的中秋,他已經在我身邊。我早知道他喜歡吃五仁月餅,但是第一次...
食材明細主料轉化糖漿(160g)鹼水(5g)色拉油(25g)液態酥油(30g)低筋麪粉(120g)高筋麪粉(85g)輔料熟核桃仁(30g)熟芝麻(50g)大杏仁(15g)熟花生仁(40g)熟瓜子仁(40g)青絲(20g)紅絲(20g)冰糖(100g)熟麪粉(150g)砂糖(120g)桂花醬(30g)糯米粉(50g加50g水調勻)白...
“說起月餅,現在真的是琳琅滿目,種類繁多,但是傳統的蘇式月餅一直以來都有非常高的人氣,特別喜歡它的外皮,口感酥脆,清爽,正好可以適當的中和餡料的甜味或者鹹味,正因爲這樣,經歷了N多年,它還是那麼的那麼的受歡迎,這次做了我喜...
熱門標籤
-
番茄金針菇燴肉絲的家常做法
專業可麗餅教程
喚醒
瘦肉炒酸菜的做法步驟
山藥營養粥的做法
西紅柿燒花菜
茶幹雞丁的做法
豆沙巧克力
炒海鮮味地瓜粉的家常做法
自制辣白菜怎麼做
冬瓜菊花怎麼做
豆腐蓋飯的做法步驟
芋頭炒飯的最正宗做法
芥汁拌鮮蔬的做法
萵筍蠶豆炒韭菜的做法
牛油果意麪的做法步驟
萵筍兩吃怎麼做好吃
青椒餡水煎包的做法步驟
人人都能學會的蔥香手抓餅
幹對蝦粥的做法步驟
黑魚黑豆湯
雜蔬幹魷蝦條
西紅柿土豆炒牛肉的最正宗做法
隔水蒸鹹雞的做法
【山東】烤排骨土豆
青椒魷魚的做法步驟
彩椒時蔬拼的做法
青芹百合禮花魚
牛肉丸海帶苗湯的做法
排骨香腸的做法步驟
椒鹽小花捲的家常做法
碼住
粉絲螃蟹的最正宗做法
生椒拌抓錢爪怎麼做好吃
蒸南瓜鬆糕
筍乾燉雞塊怎麼做