爆孜然蓮子的做法 - 爆孜然蓮子怎麼做

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆孜然蓮子的做法步驟

• 1、選擇稍微有點老的蓮蓬。

• 2、剝出蓮子。

• 3、用刀切出一條口子。

• 4、洗淨。

• 5、鍋中放入平時炒菜的油量。

• 6、倒入蓮子，入鍋前關小火，蓮子上有水會炸油，小心點哦。

• 7、開小火，中途可以蓋上鍋蓋一兩分鐘，讓它慢慢在鍋裏爆開，中途隔一會開下蓋檢查下，當心糊鍋。

• 8、小火一直慢炒，炒至蓮子殼有點硬了。

• 9、蓮子殼變硬後放入一點鹽翻炒均勻。

• 10、撒入孜然粉，關火。

• 11、成品。