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餐飲提問：剛來了個鄭州的朋友，說他那裏開了不少小炸雞店，是香香美食節目中舉薦的那種，口味還可以，青島有？魚兒527回答：青島有了，就在臺東步行街那裏，去過一次，店很小，味道不錯，聽說不添加任何添加劑防腐劑，叫香香什麼名字記不清了...
放在地窖儲存或冰箱冷藏儲存。土豆放在地窖中儲存，溫度和溼度適中，至少可以存放三個月。剛挖的土豆放在冰箱儲存時，可以將土豆清洗乾淨，用吹風機吹乾，裝入盒子中，放在冰箱冷藏儲存即可。土豆的烹飪方式多樣，可以煮着吃、蒸着...
冰箱冷藏或冷凍儲存。新鮮蜆子放在冰箱冷藏儲存時，可以將新鮮的蜆子放在盆中，添加適量的清水，表面蓋上溼毛巾，再將盆子放在冰箱冷藏儲存，可以存放兩天左右。新鮮的蜆子也可以直接放在冰箱冷凍存放，儲存的時間會更久，但口感會...
3-4天。蛋撻烤好後，徹底放涼，用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏存放即可。烤好的蛋撻，最好儘快食用，口感和風味會更好。蛋撻放涼後，可以放進微波爐中加熱，或是放在烤箱中烘烤再吃。使用微波爐加熱蛋撻時，將蛋撻放入微波爐中，使用高火...
將提子和蘋果或者香蕉放在一起，可以達到催熟提子的效果。提子發酸大概是提子沒有成熟導致的，通常和蘋果或者香蕉放在一起2到3天即可。提子要在吃的時候再清洗，提前清洗提子不利於提子的儲存。儲存提子的時候可以放在冰箱...
20-30分鐘。蒸排骨是一道家常菜，蒸排骨吃起來口感清淡嫩滑，不油膩。蒸個20-30分鐘就差不多了，可以用筷子戳一下，能戳透就是熟了。不要蒸太久，否則會把排骨肉蒸爛。排骨記得要選肥瘦一起的，肥肉蒸出來有油份，不會讓排骨吃起來...
要。草莓在生長的過程中，表面會有很多灰塵和細菌，在食用之前需要仔細清洗。清洗草莓時，可以將草莓放入盆中，添加適量的清水和一勺食用鹽，攪拌後靜置5分鐘，再用清水反覆沖洗。清洗草莓的過程中，不宜揉搓草莓，以免將草莓表皮損...
上市前3-5天。如果是爲了芒果可以上市交易，果農在上市前會進行專業的催熟，通常是上市前的3-5天。如果是從果園剛摘下來的，準備自己在家吃，可以放一個新鮮的蘋果或者香蕉和芒果擺在一起，放在常溫下，成熟水果產生的乙烯對其他...
1、放在地窖中進行儲存。剛挖出來的土豆不需要把表面的土給清洗乾淨，需要保持土豆的乾燥，這樣土豆纔不會發芽，導致土豆不能後續食用。2、將土豆放在麻袋或者竹筐中，然後上面放一張報紙再用一層土蓋住，主要是想隔離開空氣，這...
1、將草莓放入帶有食鹽或白醋的清水中浸泡至少10-20分鐘，這些可以消除葡萄表面的化學成分，最後再清洗乾淨表面的味道即可食用。2、將草莓放入帶有面粉的水中放置10分鐘左右，讓麪粉將表面的污漬吸走同時中和掉化學農產品...
1、剛摘下的芒果是比較新鮮的，最好是放在避光、陰涼的地方進行貯藏，以免被太陽照射。2、有些芒果剛摘下來的時候還沒有成熟，耐寒性是很差的，因此不能放入冰箱中，否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。可以將這些芒...
去內臟、軟骨、須。魷魚先用熱水或者溫水浸泡二十分鐘以上，再拋去內臟、軟骨以及須。去內臟直接從中間和頭頂連接處開口，沿開口把軟骨、須撕掉，把內臟切除，最後用水搓洗魷魚。新鮮的魷魚用手按壓會有彈性且很快就能恢復。...
1、使用冰箱儲存。將活螃蟹用棉線捆紮好，放入冰箱冷藏櫃，表面蓋上溼毛巾儲存即可。使用冰箱儲存活螃蟹時，需要將冰箱冷藏室調至5度至10度。2、放入桶中儲存。選一個比較高的塑料桶或塑料盆，添加適量的清水，再將螃蟹放入盤...
“嘻嘻,我這個也是學着別人做的,垂涎好久了,終於做好了.但是也有失敗的哦.....晚上和朋友去TKV帶着給大家嚐嚐(但是要偷偷的帶去...嘻嘻)”食材明細主料大米飯（250g）澱粉（25g）輔料大蒜粉（適量）配料鹽（適量）色拉油（適量）原味（口味...
剛剛買來的芒果肉青了，我們要怎麼辦呢?，這是爲什麼呢?今天小編來告訴大家。芒果肉青了，那是因爲他還沒有成熟，只要你放在家裏放幾天，讓它自己催熟。然後等它熟了再拿出來它就變成了黃色，如果變成了黃色那就說明它已經是熟透...
生的就要催熟。剛買回來的獼猴桃，若沒有熟，則需要催熟後纔可以食用的。獼猴桃催熟的方法有很多，比如大米催熟法、水果催熟法、高溫催熟法。大米催熟和水果催熟其實是一樣，需要準備一個塑料帶，把大米或者水果和獼猴桃一起放...
用淡鹽水或淘米水清洗。剛買回來的草莓需要先用流動的自來水將草莓上的髒東西清洗乾淨，然後放入淡鹽水或淘米水中浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面的有害微生物，淘米水可以降解酸性農藥。浸泡好後再次用流動的自來水...
10分鐘。流沙包不宜蒸太久，否則口感會很黏稠，爲了避免包子漏餡、塌下，影響美觀，不便食用，做流沙包時儘量選用低筋麪粉，蒸之前記得檢查流沙包有沒有封好口。蒸的時候可每隔3分鐘掀一次鍋蓋，放一下蒸汽。...
將草莓放在盆中用流動的水沖洗，再添加適量的清水和一勺食用鹽，攪拌後浸泡5-10分鐘，再用清水反覆沖洗即可。清洗草莓時，不宜過度揉搓草莓，以免將草莓的外皮弄破，影響口感和美觀。清洗後的草莓可以直接吃，也可以用於製作草莓果...
陰涼處存放。將大蔥的蔥頭朝下襬放在紙箱中，再將紙箱放在陰涼通風的環境中存放即可。儲存大蔥的過程中，需要勤翻動大蔥，以免將大蔥捂爛。大蔥是常見的食材，既可以當做調味料使用，也可以用於製作大蔥炒雞蛋、大蔥炒臘肉、涼...
可以。蛋炒飯可以用剛蒸出來的米飯炒，但是剛蒸出的米飯比較柔軟，直接用來炒蛋炒飯很容易將米炒爛，口感不會很好。蛋炒飯最好是用冷卻後的米飯或者過夜的米飯，這樣的米飯米質較硬，炒蛋炒飯時不容易炒爛，而且很容易吸收雞蛋的...
醋，是我們生活中的一味調味劑。相信大家都吃過醋，不管是白醋黑醋還是愛情中的醋。這些滋味大家都是知道的。然而，總有人會得一些不願意得的病，比如說胃炎。這可是吃貨們最不想得的病呢，並且很多人得了胃炎吃醋會有影響嗎？小...
1、紙箱儲存。將挖出來的嫩姜放在通風處放置幾天，嫩姜表面晾乾裝入紙箱中，再將紙箱放在陰涼處存放。2、醃製儲存。將嫩姜清洗乾淨，晾乾水分，切成薄片，放入容器中，添加適量的食醋、冰糖，醃製後存放即可。3、冷凍儲存。將嫩姜...
需要。桑葚幹表面會有很多灰塵，吃之前需要仔細清洗。清洗桑葚干時，可以用冷水浸泡、自來水沖洗、淡鹽水或淘米水浸泡。清洗桑葚干時，使用冷水浸泡，可以將桑葚幹放在冷水中，添加2-3倍的冷水，浸泡一段時間，再用清水沖洗。沖洗...
“【酸湯雞】，又是一道在菜譜裏面學習的菜餚。說起【酸湯雞】，我問PAPA要嘗試【酸湯雞】麼?他反應平淡：好吃麼？地方不同，口味不一樣吧。我卻對這道【酸湯雞】充滿期待。就着酸菜的酸爽，定會點個贊。愛酸爽口味的人兒此刻盡...
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