有關名菜的精選大全

2018-12-05 減肥的夥伴看過來了，好吃不怕胖，愛吃素的夥伴也要學一下，可以不放肉片，一樣好吃，簡單易學，方便易做，有點湯汁還可以泡飯吃，這也是東北的一道傳統名菜，好吃不膩，口感清淡，木耳也是脆脆的口感，一定要嘗一嘗哦，快一起學吧。主料黑木耳...

廣西十大經典名菜

2018-01-04 大家都聽說過“食在廣州”，對於廣州的美食可是讚不絕口，提起廣西，大家第一時間想到的絕大部分都是“桂林山水甲天下”，對於廣西的美食可能鮮有耳聞，殊不知我們平時吃的很多美食都來自於廣西，不知道大家有沒有聽說過廣西十大...

泡椒板筋的做法貴陽名菜 - 泡椒板筋泡椒板筋怎麼做

2024-03-01 “豬板筋是豬裏脊上薄薄的一層膠質（所以他也叫裏脊板筋）,很多地方的人是不吃這東西，直接扔掉，豬板筋做好了口感可是又嫩又糯，貴陽人是相當的愛好。”食材明細主料豬板筋（適量）輔料泡椒（適量）泡姜（適量）蒜苗（適量）配料料酒（適量）嫩肉...

孔府名菜是北方菜系嗎

2022-06-11 是的。孔府名菜是魯菜系，魯菜還有膠東菜、濟南菜，魯菜善用蔥香調味，在烹飪的時候不管是燒、溜、爆、烹調湯汁都要用到蔥絲。孔府名菜的代表菜有壽字鴨羹、一品豆腐，壽字鴨羹是用白煮的鴨脯肉、火腿、口蘑、冬筍等食材烹飪...

鍋包肉的做法東北名菜～鍋包肉鍋包肉怎麼做

2023-12-30 “在我們東北有個家喻戶曉的菜叫鍋包肉，每去飯店必點菜，評論這個飯店菜做的好不好，就看鍋包肉做的好不好吃，這道菜不愧是東北名菜，它吃起來外皮酥脆，裏面的肉質又軟嫩，酸中帶甜，酸甜適口，讓你吃一次就忘不掉～鍋包肉成了東北人心...

昆明十大名菜有什麼

2018-04-29 有清蒸大頭魚，紅燒獅子頭，烤乳鴿，山官牛頭，彝山烤羊腿，冷菌燉烏雞，山珍鮑魚，香煎鵝肝，八寶蜜汁火腿，昆明汽鍋雞等美味佳餚。昆明有許多著名的小吃，其中清蒸大頭魚是昆明一道特色佳餚，用到的食材主要有魚，蔥，姜，以及調味料鹽，味精，白醋...

蘇菜的代表名菜有哪些

2018-04-18 蘇菜有很多的代表名菜，像是蟹粉獅子頭、叫花雞、松鼠鱖魚、文思豆腐等等。蟹粉獅子頭是江蘇揚州地區特色傳統名菜，主要是把蟹肉和豬肉剁成碎末後做成的肉丸。其口感鬆軟糯口，肥而不膩，口味極佳。叫花雞是江蘇常熟地區的傳...

東北醬骨架的做法零廚藝，在家打造東北名菜---東北醬骨架東北醬骨架怎麼做

2024-02-26 “第一次進東北菜館子時，吃得就是這醬骨架。從那次開始，魚才知道原來豬脊骨也可以這麼吃滴，因爲在魚生活的城市，豬脊骨一般都是用來煲湯。後來，魚工作了，魚終於有了一些東北同事，漸漸滴，當同事變成朋友時，魚總會找點理由到她們...

特色名菜豆豉魚怎麼做美味好吃

2021-02-08 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豆豉魚是川菜中一道特色名菜，加入郫縣豆瓣煮出來的魚味道已經深深融合在一起，會讓你感覺到豆豉的魅力。豆豉魚吃起來外酥裏嫩、美味可口很適合小朋友食...

西湖醋魚的做法杭州傳統名菜——西湖醋魚西湖醋魚怎麼做

2024-02-26 “西湖醋魚是杭州傳統名菜，“西湖醋魚”又稱“叔嫂傳珍”，傳說是古時嫂嫂爲小叔子燒過的一碗加糖加醋的魚而來。西湖醋魚一般選用鮮活西湖草魚爲主料，要先在魚籠餓養兩三天，排泄腸內雜物而去除泥土腥味，烹製火候要恰到好處...

炸乾巴的做法雲南名菜——炸乾巴炸乾巴怎麼做

2024-02-23 “雲南漢族善制火腿、臘肉，回族則醃得好乾巴。乾巴是雲南獨特的食品，將牛乾巴（爲回族佳餚，以菜黃牛肉醃製風乾而成），切薄片，入油炸成，撒花椒、胡椒麪而成。或當炸脆時，撤棄餘油，以調製奸的糖醋顛炒掛汁，淋花椒、麻油而成。紅光油...

生炒菜心的做法廣東名菜-生炒菜心生炒菜心怎麼做

2023-12-27 “1、把大葉子摘掉，改刀，改到如圖狀態，將菜切成如圖所示備用。2、去皮五。花肉給它切點小條備用。3、鍋燒熱，少放一點油，油熱以後，將切好的菜心放入鍋裏，先煸炒一下，這樣可以去除菜心一部分的苦味，從而炒出來會更加的翠綠，菜心...

不是一般人能吃得慣的湘西名菜——血耙鴨 - 這家做的火鍋口味使得遊客接受度更高

2018-11-24 雖然都是血耙鴨，但是前一天吃的血耙鴨和這次吃的血耙鴨味道差別還是有點大的。這次吃的有非常厚重的香辣味，老闆加了一些火鍋底料在裏面，把鴨血耙和鴨肉的那種騷味掩蓋得差不多，味道自然更受歡迎。前一天吃的血耙鴨有種很...

中華名菜系列之宮保雞丁怎麼做美味好吃

2020-02-15 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉：250花生米：50輔料蒜：2瓣姜：3片蔥：1段乾紅辣椒：3只花椒：10粒具體步驟1.先炸花生米。鍋中倒入適量油（能沒過花生），油涼的時候將花生倒入油中，用中火加熱，用...

吉利大蝦的做法【閩菜】――酒席名菜“吉利大蝦” 吉利大蝦怎麼做

2024-02-29 “今天製作一款在家也可以製作的菜餚，是一道閩菜中的酒席名菜，叫做“吉利大蝦”。福建沿海一帶，百年來移民海外的僑胞很多，素有僑鄉之稱，因此受到西菜的一定影響，和廣東一樣，很多原料和製作方法都借鑑了西餐的做法，這道“吉利...

法國料理名菜 - 法國料理名菜有哪些

2018-02-17 1、法式煎鵝肝。鵝肝肥美切片擺盤，再淋上甜醬做的配料，美味香甜。2、牛排。牛排煎至七分熟，在上面淋上醬料，格外濃香。3、紅酒燴雞。用香甜的紅酒和鮮嫩的雞肉一起熬製，清香不膩。4、法式魚卷。魚片金黃又脆又香，加上白蘭地...

東坡肉是哪裏的一道名菜

2017-12-28 東坡肉其實就是紅燒肉的升級版，它一塊兒一塊兒的看上去紅潤油亮，特別的誘人，一口咬下去，精肉不柴，肥肉不膩，軟糯可口，甜香入味。那麼大家知道東坡肉是哪裏的一道名菜嗎？今天就跟大傢俱體來介紹一下。一、東坡肉是哪裏的一道名...

東坡肉是哪個省份的名菜

2018-08-05 梅山和江南地區。東坡肉也叫做滾肉、紅燒肉，屬於浙菜、川菜、蘇菜等，成品後色澤紅亮，口感鮮甜，製作的主要食材包括豬肉，輔料包括小香蔥、生薑、紅酒、白砂糖、食用鹽等。製作東坡肉使用的白砂糖，可以用冰糖代替。製作東坡肉...

西湖牛肉羹的做法簡單的名菜-------------------------西湖牛肉羹西湖牛肉羹怎麼做

2024-02-28 食材明細主料幹香菇（4個）香菜（3棵）雞蛋（1個）牛肉（200克）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）澱粉（適量）麻油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）西湖牛肉羹的做法步驟1、所有食材準備好。2、香菇泡發洗淨切丁...