有關中種老式手撕排包的精選大全
“喜歡中種法做的麪包,因麪包老化速度相對直接法要慢,而且口感好,手撕度高,組織柔軟,方子是自由女神的--老式麪包,只是我在發酵時採用低溫發酵法以及後期麪包的整形上稍作了改動。”食材明細主麪糰細砂糖(96g)金像高粉(210g)低...
“有個朋友老早就跟我說過手撕包好吃,但那時只會做蛋糕,對面包也是望而卻步,當然原因就是揉麪。呵呵但是麪包熱量低,變化多,口味全,造型好,這些優點下我還是忍不住開始從烤大石頭開始摸索,如今終於也能做出讓家人讚不絕口的好...
食材明細主料包菜(適量)鹹肉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)郫縣豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版手撕包菜的做法步驟1、原料2、熱鍋冷油倒入鹹肉煸炒3、加手撕包菜繼續煸炒4、加郫縣豆瓣醬加鹽,味精煸炒出香。...
食材明細主料包菜(一顆)肉片(適量)老白乾(一塊)輔料幹辣椒(適量)蒜瓣(適量)榨菜絲(適量)配料鹽(適量)老抽(少許)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)手撕包菜的做法步驟1、準備好食材:包菜、老白乾、胡蘿蔔、榨菜、肉片、蒜瓣2、包...
大家都知道,手撕包菜是屬於我國湘菜系中的一道美味菜品,吃起來口感爽脆,香中帶酸,酸中帶辣,深受大家的喜愛。那麼大家知道手撕包菜的做法是什麼嗎?手撕包菜怎麼做纔好吃呢?下面小編就給大家介紹一下手撕包菜的做法,大家趕緊...
食材明細主料手撕包菜(適量)輔料肥瘦肉(適量)配料蒜頭(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕包菜的做法步驟1、手撕包菜,一盤的量。2、肥瘦肉切片,蒜頭適量。3、把肉煎出油,煎香。4、下入蒜頭繼續...
“一直喜歡湯種的麪包做法,做出來的麪包超柔軟,今天這款手撕麪包我就是用了湯種的手法,用椰蓉等做夾餡,超柔軟的手撕麪包真的很成功,喜歡椰蓉香,麪包太好吃了。此配方能做20x11.7x7.5cm的紅色土司盒2份的量,我用此配方的一半...
“老公說雖然沒有飯店裏的賣相,不過挺適合我們南方人的口味,不太辣,還不錯哦!”食材明細主料包菜(小半顆)輔料幹辣椒(5個)蒜頭(2片)配料辣椒油(適量)鹽(適量)味精(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕包菜的做法步驟1、把包菜...
“手撕包的初次試驗,山寨得很不錯哦”食材明細主料高粉(150g)白糖(30g)酵母粉(2g)無鹽黃油(15g)全蛋液(15g)水(80g)鹽(1g)包裹入用:無鹽黃油(30g)輔料白糖(30g)酵母粉(適量)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手撕包的做法步驟1、所...
“這款麪包做了兩三次,配方跟做法也是逐步改進當中,所以過程圖是兩次整合的,可能略有不同。還有不一樣的就是分割的分量。而每次麪糰裏面我都會加一些粗糧,有時候是燕麥片,有時候是全麥粉,當然,這些不能加太多,不然麪包就出不...
“爲了消耗一盒開了封的藍風車淡奶油,做了這款麪包。麪糰是一直以來大愛的妃娟老師的100%中種北海道吐司麪糰,只是添加了煉乳、椰蓉和蔓越莓,用9吋花模改變了一下造型,成就了這一個顏值與美味並存的手撕麪包。”食材明細...
“這是一道潤滑可口的手撕雞”食材明細主料雞肉(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)蔥香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老炎手撕雞的做法步驟1、首先把雞洗乾淨焯水一遍,接着放入鍋裏放冷水,水...
“做了很多次老麪包了,每次都很受歡迎,用手撕着吃感覺非常好,一絲絲一條條,回味無窮。這次做的時候總算想起拍過程,一起分享吧!”食材明細老面高筋粉(200g)糖(15g)酵母(4g)水(160g)主麪糰高粉(200g)糖(65g)雞蛋(60g)奶粉(15g)水(80g)鹽(4g)黃油(5...
“吃貨的世界喜歡折騰,折騰讓吃更美好!”食材明細主料包菜(1個)輔料姜蒜(2個)小尖椒(2個)老乾媽(1匙)生抽(1匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽牌手撕包菜的做法步驟1、泡菜手撕塊,姜蒜切片!2、鍋裏熱油,直接放入包菜翻炒!3、...
“喜歡老麪包,可是做起來時間耗費很長,前些日子在濃咖啡淡心情的博客裏看到一款老麪包,耗時短,又好吃,容易上手。所以大家都可以試一下,味道好極了。”食材明細麪糰材料高粉(200克)細砂糖(25克)鹽(2克)牛奶(65克)蛋液(75克)乾酵母(4克)...
“包菜最普通的吃法,要算是炒素。在包菜中放入胡蘿蔔和黑木耳後,其色澤更豔麗,可以增進食慾。因爲胡蘿蔔裏含有豐富的胡蘿蔔素,營養價值高,能增強人體的抵抗力。而黑木耳具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃...
準備時間:2小時    烹飪時間:60分鐘波蘭種手撕麪包鬆鬆軟軟十分可口。而且麪包容易飽腹感,熱量較低,多吃也不會發胖。波蘭種手撕麪包十分適合當作早上的主食或者午後的點心補充能量。時間...
食材明細主料高筋麪粉(250g)發酵粉(3g)雞蛋液(30g)砂糖(65g)牛奶(80g)輔料杏仁片(適量)黃油(25g)湯種高筋麪粉(25g)清水(100g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)杏仁手撕排包的做法步驟1、清水加入高筋麪粉,小火邊煮邊攪拌。2、攪拌成濃...
“低溫發酵,鬆軟度極高,煉乳加椰蓉搭配,椰蓉控的你不要錯過。”食材明細主料白砂糖(20g)黃油(25g)水(70g)高粉(70g)全蛋液(35g)酵母(1g)牛奶(110g)奶粉(20g)椰蓉(40g)鹽(2g)刷面黃油(15g)乳(15g)奶香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)煉乳手撕椰蓉包的...
“包心菜中含有豐富的視黃醇,VC和鈣。這些營養素可促進兒童骨骼的生長,預防老年人骨質疏鬆的主要營養素。保持骨骼的健康狀態,對人體血液的循環有一定的幫助。在家也經常吃手撕包包菜,開胃香辣,而且簡單易做,是夏季很下飯的...
“看着普通的一道菜,味道卻很好,就用這道菜作爲我的開篇吧。”食材明細主料包菜(300g)臘肉(200g)輔料蔥(10g)姜(10g)幹辣椒(10g)醬油(20g)雞精(5g)鹽(3g)五香粉(3g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老臘肉手撕包菜的做法步驟1、包菜洗淨,...
“包菜,是我家餐桌上出現率非常高的蔬菜,用豬油炒起來,非常好吃。在WHO推薦的健康蔬菜裏面,就有包菜,它含有大量的維生素C和纖維素以及礦物質。還含有抑制細菌的生物殺菌素,非常有益的蔬菜。手撕包菜,經典的湘菜,人家說手撕的...
“最近看到朋友們個個都上美味的麪包,我也好久沒嘗試做新款麪包了,而花師奶的這款港式牛奶排包也是大家一做再做的,那就做它了。這是我第一次嘗試做中種麪包,雖然花的時間比直接法做出的麪包要久,但口感絕對也是直接法做出...
“自非常幸運地得到東菱麪包機的試用來,做了好幾個麪包了,自我感覺一個比一個有進步,接下來我們來試一下面包機最常用的揉麪功能吧。這個北海道吐司用麪包機來揉麪非常有優勢,因爲中種麪糰發好撕成小塊,加入主麪糰材料後面...
“老式麪包已經火了好久好久啦,我也做過很多很多次。畢業參加工作以後,搗鼓烤箱的時間越來越少,上週,我媽去買菜的時候,居然買了一大袋老式麪包回來。哪裏用得着買嘛~我做給你吃不就好啦~今天週日,天氣也不熱,小風吹着,甩開膀...
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