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食材明細主料高筋粉（250克）輔料雞蛋（1個）白糖（25克）水（110克）酵母（4克）黃油（30克）配料鹽（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）長條麪包的做法步驟1、準備好用料2、將除黃油以外的原料放入麪包機內，要先加液體再加固體，在麪粉上挖...
“Baguette(法式長棍麪包）它是一種最傳統的法式麪包。法國麪包的代表就是“棍子麪包”，baguette原意是長條形的寶石。產品特色：baguette麪包，其正確定義是：棍子麪包的配方很簡單，只用麪粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不...
““這款麪包爲我們展示了另外一種控制結果的方式——控制溫度。冰水混合和發酵週期延緩了酵母的活性，直到澱粉酶開始將澱粉分解爲糖。當面團重新被置於室溫下時，酵母被喚醒，它開始猛吃猛長，食用一天之前還沒有被釋放的糖...
“週末烤了8個熱狗麪包胚~~~當時就做了2個熱狗麪包解饞~~剩下的麪包留着當後面幾天的早餐~~第一天的早餐【麪包酸奶條】~~上班族的早餐，多半都匆匆忙忙~~因此，來個簡單的【麪包酸奶條】，不費多少時間，一樣有美味~~但前提...
食材明細主料高筋粉（280g）低筋粉（70g）輔料黃油（30g）可可粉（6g）黑芝麻（適量）酵母（4g）鹽（4g）奶粉（14g）水（195至210ml）細砂糖（20g）蛋液（42g）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）可可花紋長頸鹿麪包的做法步驟1、將除了黃油和可可粉以外的全部材料...
“滿心期待的烏黑烏黑的墨魚麪包最後變成半白不灰，心下失望之餘決定用另一個麪包來把那一坨墨魚汁解決掉。弄明白普通墨魚汁與烘焙用墨魚汁的巨大差別之後，不再期待那煤炭般漆黑的麪包，只是好奇於這剩下的15克墨魚汁能把...
“親，這個麪包切記要頭天晚上開始發酵這樣第二天就可以吃了”食材明細主料麪粉（三量杯）水（1.5量杯）橄欖油（適量）酵母（1克（1/4茶匙））鹽（2克（1/2茶匙））糖（3克（3/4茶匙））輔料橄欖（10個）小西紅柿（10個）大蒜（適量一頭）百里香（20片小葉子）胡椒粒（適量）原...
二十至三十分鐘。浸泡粉條使用的水溫不同，浸泡的時間也會稍有差別。泡粉條使用的水，要沒過粉條，以免粉條浸泡不充分。泡好的粉條需要清洗乾淨，放在熱水中煮熟，撈出過涼，切碎後即可用於製作包子餡料。粉條可以搭配豬肉、豆乾...
食材明細主料高筋麪粉（500g）白糖（15g）鹽（8g）黃油（50g）輔料酵母粉（5g）奶粉（8g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）法式長棍麪包的做法步驟1、將麪粉，白糖，鹽，黃油，奶粉一起放在盆中攪拌均勻。將300克水加熱到30℃左右，放入酵母粉攪拌均勻...
衆所周知，法式長棍是法國一種獨一無二的硬麪包，因其外形特別像一條長長的棍子，所以才被稱呼爲法式長棍。與普通香軟的麪包不同，法式長棍外皮和裏面都很硬，吃起來有一種獨特的味道。在中國，法式長棍作爲靜安麪包房的招牌產品...
“一直比較喜歡吃香蒜麪包條，可不知怎麼回事，麪包店很少有賣的了，那就自力更生吧～”食材明細主料麪包（2片）輔料蒜香黃油醬（適量）蒜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香蒜麪包條的做法步驟1、全麥麪包片切成長條放在烤盤上。2、...
食材明細主料高粉（270g）酸奶（2盒）椰蓉碎（30g）輔料植物油（30g）黃油（30g）白糖（50g）酵母（3g）鹽（3g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰蓉酸奶長條麪包的做法步驟1、先液體後固體，加入酸奶、鹽和白糖。2、再陸續加入高粉和酵母。3、麪包機...
食材明細主料高粉（160克）低粉（40克）酵母粉（2.5克）細砂糖（35克）鹽（2克）奶粉（7克）全蛋液（30克）牛奶（100克）黃油（25克）輔料紅豆沙（180克）黑芝麻（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙長麪包的做法步驟1、主料中除了黃油外的所有材料放...
“這款麪包，已經想做很久了，喜歡那漂亮的淡粉色。炎熱的夏天，手工揉麪的人傷不起啊。揉個麪糰，那個汗一直流。自己動手爲家人制作健康麪包，再累也是值得的。”食材明細主料高粉（350克）鹽（3克）莧菜汁（260克）酵母粉（4克）無鹽黃油（20克...
“自己做的土司，還剩一些，就做了土司麪包條。”食材明細主料土司（適量）輔料橄欖油（適量）砂糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤麪包條的做法步驟1、土司切片。2、切條。3、擺放在烤盤上。4、刷上橄欖油。5、撒砂糖。6...
十五至三十五分鐘。麪包的種類比較多，大小也不一樣，烤的時間也會有所不同。烤麪包之前，需要將烤箱調製220度，預熱十分鐘，這樣可以使麪包受熱更加均勻。烤麪包的時間不宜過久，以免麪包的質地改變，吃起來口感偏苦。烤好的麪包...
食材明細主料麪粉（500克）全麥（50克）豆渣（一碗）乾酵母（3小勺）糖（60克）雞蛋（1.5只）豆漿（200ml）黃油（60克）蘋果醬（2個）桂皮粉（少許）蛋液（0.5只）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆奶花捲式甜麪包的做法步驟1、將發麪材料放進麪包機內，打到發...
“自上次做了全麥麪包條，這一段迷上做麪包條了。因爲簡單，因爲快捷，因爲美味，因爲……反正迷上了。這次爲了嚐鮮，在上次的基礎上加了些味道，橙皮屑和白砂糖。我不喜歡酥脆的，每次就搓的粗些，烤的輕一些，出爐的麪包條外脆裏軟，橙...
食材明細主料麪條菜（適量）麪粉（適量）地瓜面粉（適量）輔料豬肉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）蔥花（適量）花生油（適量）原味（口味）未知（難度）麪條菜地瓜面包子的做法步驟1、蔥花放花生油裏炸熟，油量就是你包包子用的油量。過了油的蔥花，特別...
“大女兒的最愛還是有餡的椰蓉包，但小女兒才一歲三個月，最愛的還是拿着好玩的麪包條，所以要做兩種不同的。”食材明細主料高筋粉（300克）輔料糖（4茶匙）黃油（20克）牛奶（100克）鹽（1克）酵母（4克）椰蓉餡（適量）雞蛋（1個）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘...
“這是一款高仿版的“法棍”，口感上跟法棍完全不同，鹹香的口感，很有嚼勁，麪包的組織相當的好，關鍵是放的糖和油相當的少，很健康。配方來自曉廷愛烘焙”食材明細主料麪包粉（200克）水（120克）白砂糖（3克）鹽（4克）酵母（2.5克）輔料刷面用油（...
食材明細主料T65小麥粉（500g）20度淨水（320g（揉麪用））輔料精鹽（10g）酵母（3g）淨水（100g（溶解酵母用））水（50g左右（水浴法））生小麥粉（少量（裝飾用））原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）長棍麪包的做法步驟1、秤取500g小麥粉2、加入2/3的揉麪用淨水...
食材明細主料高筋麪粉（680g）奶粉（30g）黃油（70g）糖（100g）輔料水（270~290ml）酵母（6~10g）食鹽（6g）雞蛋（2個）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉鬆長條包的做法步驟1、......2、分割70g一個3、儘量擀長4、包入肉鬆，然後捲起來5、拿去發...
“對於上班族來說每天上班夠累人的，耗時的麪包實在玩不起，前幾天偶然逛新浪發現這個快捷麪包的做法和配方發現挺實用的，小小變動了一下，把牛奶換成了梨汁，沒想到這款麪包減少了揉麪的時間和發酵時間，做出來的麪包雖缺少了綿...
現在麪包越來越受到人們喜愛了，西餐上的法棍，宴會上的甜點，麪包店裏的鬆鬆軟軟、各式各樣的麪包，看着就想咬一口，但是現在很多女生又想減肥，保持好身材，又止不住美食的誘惑，內心無比糾結，畢竟魚和熊掌不可兼得，但是實際真的麪包...
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