意大利長棍麪包的做法 - 意大利長棍麪包怎麼做

“親，這個麪包切記要頭天晚上開始發酵這樣第二天就可以吃了”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 未知 （難度）

意大利長棍麪包的做法步驟

• 1、所需材料

• 2、麪粉，酵母鹽糖混合好

• 3、加入冷水

• 4、活成麪糰，會很粘，當手放上去摸一下會有些沾手就對了

• 5、封上保鮮膜，加蓋。醒18個小時。很自然的方法。哈哈

• 6、醒好後，把麪糰倒在一個鋪滿面粉的桌面上，兩邊往中間折一些，放到一個沾滿面粉的蒸屜布上。注意，摺好的縫隙面向下

• 7、刷層橄欖油，撒少許鹽。稍微遮蓋下。進行第二次發酵。

• 8、兩個小時後麪糰又變大了用手捅下，會留下個小窟窿。就說明發好了

• 9、再把麪糰倒在一個鋪面麪粉的板臺上，用刀切成四辦

• 10、然後沒塊麪糰稍微拉伸下，裝入烤盤。注意：我家是大烤箱所以可以拉四辦就行，如果你的烤箱小可以分成8塊或者十二塊

• 11、每條麪包上塗一層橄欖油。放入切半的小西紅柿，橄欖，和壓碎的蒜瓣。稍微撒些鹽一點點就夠。放少許胡椒。就可以烤了。注意，西紅柿麪包上要在每塊西紅柿上放一片蒜。蒜上面再放一兩葉百里香

• 12、烤箱預熱在250度左右。放入麪包

• 13、10到15分鐘左右，就烤好了，十分鐘後就要注意檢視了，只要表金黃就可以了

• 14、成品