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食材明細主料戚風蛋糕:雞蛋(4個)低筋麪粉(80克)糖(60克30克)牛奶(60克)油(55克)鹽(2克)輔料摩卡慕斯:速溶咖啡粉(1袋)可可粉(50克)牛奶(100ML)動物性淡奶油(350ML)蛋黃(3個)糖(50克)吉利丁片(3片)配料奶油糖霜:無鹽黃油(250g)細砂糖(100g)水(30g)蛋白(3個)...
“一款值得反複製做的蛋糕,好喜歡它的味道。6寸模具。”食材明細主料蛋黃(34g)蛋白(78g)白砂糖(60g)可可粉(8g)咖啡粉(2g)低筋麪粉(50g)輔料黃油(20g)水(25g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)摩卡蛋糕的做法步驟1、黃油20g加入25水放...
“親自爲閨蜜製作一款適合她口味的慕斯蛋糕,少油、少糖,吃着不擔心長脂肪。”食材明細主料低筋麪粉(120克)糖(80克)玉米油(40克)雞蛋(4個)牛奶(30克)輔料淡奶油(250克)鮮草莓(500克)牛奶(50克)糖(30克)吉利丁粉(18克)慕斯蛋糕料(適量)甜味(口味...
食材明細主料巧克力戚風蛋糕(一個)輔料淡奶油(150ml)G7卡布奇諾咖啡(2包)牛奶(50ml)魚膠粉(10g)黃油(2Og)黑巧克力(5Og)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)卡布奇諾慕斯蛋糕的做法步驟1、戚風蛋糕橫剖成兩片,用慕斯圈切成型,用錫紙把...
食材明細主料低粉(35克)白砂糖(30克)色拉油(15克)泡打粉(2.5克)雞蛋(三個)牛奶(30克)輔料草莓醬(20克)軟糖(一袋)吉利丁粉(15克)多美鮮淡奶油(200克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)櫻花慕斯蛋糕的做法步驟1、蛋白分離,加入15克白砂糖和...
“最愛咖啡的你又怎會錯過這款蛋糕,散發着濃厚的咖啡香味,忍不住多吃一口......”食材明細主料雞蛋(300克(帶殼))油(20克)泡打粉(2克)白蘭地(5克)低筋麪粉(120克)咖啡(5克)輔料砂糖(85克)水(5克)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)摩卡蛋...
“新春,做玫瑰花蛋糕,送家人一朵玫瑰花,快樂又甜蜜”食材明細主料低筋麪粉(適量)雞蛋(適量)奶粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玫瑰花蛋糕的做法步驟1、沒有低筋麪粉,按5:1的比例使用普通麪粉、生粉混合粉...
“橙子經過烤制更香甜,就連橙皮都一樣的甜潤可口。因爲每次做都只能在晚上下班的幾小時完成,時間對我來說是很寶貴。這種蛋糕體制作我都選擇做成蛋糕片,烤制時間短,等放涼的時間也短,節省了很多時間。我喜歡這種糕點,就算制...
食材明細6寸戚風雞蛋(3個)低粉(35克)玉米澱粉(5克)牛奶(20克)玉米油(20克)細砂糖(20克)檸檬汁(幾滴)奶油蛋糕淡奶油(300克)芒果(1個)食用色素(少許)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玫瑰花環蛋糕的做法步驟1、蛋白、蛋黃分離至乾淨無油...
“玫瑰原產中國,栽培歷史悠久。在植物分類學上是一種薔薇科薔薇屬灌木(Rosarugosa),在日常生活中是薔薇屬一系列花大豔麗的栽培品種的統稱,這些栽培品種亦可稱做月季或薔薇。玫瑰果實可食,其具有疏肝解鬱,理氣調中,醒脾闢穢...
“三層夾心到底是果凍還是蛋糕呢呵呵其實真的不難不復雜。”食材明細主料雪碧(150克)吉利丁片(15克)蛋黃(2個)細砂糖(70克)牛奶(80克)低筋麪粉(35克)蛋白(2個)芒果泥(200克)淡奶油(150克)酸奶(50克)輔料玫瑰花(適量((泡茶喝的乾花)))檸檬汁(幾滴)...
“誰說麪食就不能做出美味可口的蛋糕?今天就給大家奉上一款雨兒自己親手製作的玫瑰花蛋糕,這個是在做花式饅頭的時候無意中嘗試的,沒想到第一次做就這麼成功。蒸好後無論是口感,還是樣貌,都受到了家裏成員們的一致肯定。閨...
食材明細主料牛奶(300g)香草精(5ml)蛋黃(4個)細砂糖(60g)低筋麪粉(15g)玉米澱粉(15g)吉利丁片(2.5片)動物性淡奶油(150g)輔料戚風蛋糕片(2片)草莓(300g)細砂糖(30g)檸檬(半個)吉利丁片(0.5片)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓卡仕達慕斯...
“今天找到了之前買“玫瑰花型模具”,便隨意做了此款玫瑰花型蛋糕,它形狀可愛、方便取用、誘人食慾。”食材明細主料低粉(110g)食用油(55g)牛奶(85g)白糖(70g)雞蛋(6個)輔料白醋(幾滴)細鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玫瑰花...
“用糖漬香橙片、巧克力蛋糕片還有卡士達慕斯餡做的蛋糕,要有多好吃~~你能想得到嗎這是整個還沒開吃哪~~有人已經磨刀霍霍了”食材明細主料低粉(70克)可可粉(20克)蛋(3個)糖(90克)牛奶(20ML)黃油(15克)香草精(1/4小勺)輔料牛奶(300ML)...
“苦咖啡冰激凌究竟有多經典?而叫人百吃不厭?看着冷凍室裏的苦咖啡迅速減少以至於無,不禁有些瞠目。好吧,爲了迎合下苦咖啡,迅速轉換目標,來一道孟老師的太妃摩卡慕斯。然而卻是非完全版,材料不齊麼。有主體就行了,搭配可以隨...
“拉花咖啡看起來非常的高大上,將拉花和慕斯蛋糕結合起來,又是一次跨界的完美合作,製作起來非常簡單,又不需要進烤箱,非常適合炎熱的夏天。配方可以做兩個學廚4寸慕斯圈。”食材明細主料吉利丁片(10克)消化餅乾(90克)黃油(45克)...
“會流心的牛奶慕斯蛋糕!”食材明細抹茶蛋糕雞蛋(2個)牛奶(43g)玉米油(20g)低筋麪粉(42g)抹茶粉(3g)慕斯牛奶(100g)奶油奶酪(125g)淡奶油(250g)吉利丁片(10g)流心夾層FLUFF香草棉花糖(200g)其他砂糖(38g)細砂糖(35g)幹玫瑰花(適量)甜味(口味)烤(工藝...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料烹飪用的巧克力:350黃油:300黃綠色的葡萄乾:80白蘭地:5湯匙黑咖啡:100毫升蛋黃:6個蛋白:8個鹽:1植物油:112輔料具體步驟1.用油抹一下心形的彈簧扣模鍋,然後把烘...
“自己做的蛋糕含糖量低,而且有營養,用的都是土雞蛋,糖粉選擇進口糖粉,玉米油和酸奶都是進口的,所以比較健康,想吃的小夥伴們,大家操作起來吧!”食材明細主料雞蛋(5個)酸奶(100克)糖粉(30克)幹玫瑰花(幾顆)低粉(95克)玉米油(50)輔料檸檬汁...
“這是沒有一滴色素的蛋糕,用了一斤半草莓做的蛋糕,色彩也非常受到小朋友的喜歡。用芒果裝飾做了一朵花,省去了不會裱花的麻煩。”食材明細主料戚風蛋糕(1個)輔料淡奶油(400克)綿白糖(10克)芒果(1個)草莓(750克)吉利丁(2.5片)吉利丁...
“玫瑰慕斯冰裏,香濃的玫瑰加上飽滿香甜的奶油花,處處都透露着想要捕獲你的小心思。”食材明細主料冰塊(適量)全脂牛奶(適量)奶油(適量)玫瑰花碎(適量)輔料玫瑰醬(適量)甜味(口味)冷凍(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玫瑰慕斯冰的做法步驟1...
“我一直對裱花一竅不通,還記得第一次嘗試做裱花的時候,用的是淡奶油,夏天炎熱的季節裏,奶油很快被我打過了,成了豆腐渣。沮喪之後,上網去查了查,原來鮮奶油要低溫打發……於是冷卻了盆子、打蛋器,準備了冰水,提心吊膽地又打了...
“慕斯製作簡便,入口清涼,很適合夏天哦!這款慕斯糊中加了酸奶,很好地緩解了淡奶油的油膩,水晶鏡面加了檸檬汁,酸酸甜甜,有一點雪碧的口感哦。這個蛋糕用的6寸活底圓模哦,如果做8寸,材料翻倍哈。”食材明細主料奧利奧餅乾碎((餅底...
“花朵的美麗,離不開泥土、水分和陽光,今兒個咱這盆花啊,的的確確非常有營養,哈哈~~~~因爲,因爲呢,這個花盆裏的“泥土”啊,是一個味道鮮美的可可慕斯蛋糕哦,信不信?一起來看看吧!”食材明細可可海綿蛋糕雞蛋(6個)低筋麪粉(180克)可...
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