番茄醬雞翅的做法 - 番茄醬雞翅怎麼做

“雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。番茄醬雞翅是雞翅的一種做法，香嫩雞翅配以番茄醬調味，酸甜爽口，不僅賣相好，而且味道也絕佳，是一道開胃美食。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄醬雞翅的做法步驟

• 1、姜、蔥、蒜切碎，西紅柿切丁。

• 2、雞翅洗淨，用牙籤正反面扎幾下(或斜割幾刀)，讓其更易入味。冷水下鍋，煮去血水，撈出。

• 3、放入料酒、生抽、蠔油醃製1小時。

• 4、鍋裏放油，放入姜、蔥、蒜熗鍋，熗出香味。

• 5、放入雞翅，翻炒勻。

• 6、加入番茄醬、西紅柿，稍翻炒，倒入熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火煮熟（期間，翻轉一下雞翅）。

• 7、放入白糖、鹽調味，轉大火，將湯汁收濃稠即可。

• 8、出鍋，裝盤，撒些蔥花點綴。

小竅門

番茄醬用量根據個人喜好增減。