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“年夜飯有魚才完整,不管家裏人多人少桌上不能少了魚,年年有餘嘛!”食材明細主料鱸魚(1條)輔料大蔥(1顆)料酒(30g)鹽(10g)胡椒粉(2g)薑末(1g)生抽(30g)白糖(5g)蛋液(40g)麪粉(30g)澱粉(20g)花椒(1勺)八角(2個)蔥香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔥燒...
食材明細主料鱸魚(1條)輔料小蔥(3顆)小米辣(2個)姜(3g)調料蒸魚豉油(20g)油(20g)鹽(3g)料酒(20g)蔥香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)蔥香鱸魚的做法步驟1、姜和小米辣洗乾淨,把姜切絲,小米辣切小圈,備用。2、小蔥洗乾淨,切成丁,備用。3、鱸...
“【美食家美食祕籍之刀工】我的一招半式——《鱸魚解剖及應用1#》鱸魚三吃之《香蔥香菇烤鱸魚》【美食家美食祕籍之刀工】我的一招半式———《鱸魚解剖及應用1#》將以圖解法,敘述鱸魚在家庭烹飪中宰殺、魚體分解、各...
“選用崇明青茄子,和新鮮鱸魚,成菜湯汁濃郁,鹹鮮下飯。”食材明細主料鱸魚(淨重1斤左右)青茄子(2-3個)輔料小蔥(若干)薑絲(若干)小米辣(適量)蒜瓣(2-3顆)香菜(少許,可不用)紅椒絲(少許,可不用)調料鹽(適量)料酒(2勺)魚露(2勺,可不用)白胡椒粉(適量)...
食材明細主料鱸魚(適量)輔料香菇(適量)辣椒醬(適量)油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)糖(適量)鹽(適量)米醋(適量)料酒(適量)藕(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾燒鱸魚的做法步驟1、準備鱸魚一條,收拾乾淨,切花刀,鍋中倒入油,把魚炸至兩...
“今來一款:油潑香蔥鱸魚,營養美味,方便快捷,香蔥的美瀰漫開來!”食材明細主料鱸魚(一條)香蔥(適量)姜(適量)乾紅椒(適量)輔料油(適量)蒸魚豆豉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油潑香蔥鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨備用2...
食材明細主料鱸魚(500g)輔料鹽(適量)油(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小蔥鱸魚湯的做法步驟1、洗乾淨的鱸魚2、鱸魚切成塊3、薑絲,蔥4、鍋內放油放入薑絲5、放入鱸魚6、炒到魚變白7、加入適量的水8、用大火燒至湯汁...
食材明細主料鱸魚(一條)輔料小蔥(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)調料蒸魚豉油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小蔥蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨備用。2、魚身打斜刀便於入味,抹入料酒去腥,再抹一點鹽提味。3、小蔥和紅...
食材明細主料鱸魚(1條)薑片(10片左右)小蔥(3根)輔料蒸魚豉油(適量)料酒(適量)鹽(少許)雞精(少許)白胡椒粉(適量)糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔥油清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚清洗乾淨,正背打花刀,把薑片嵌入花刀切口處,一根小...
“鱸魚富含蛋白質、維生素、還含有鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之功效,對肝腎不足者有很好的補益作用。家庭中食用鱸魚的方法多用於清蒸或紅燒。今天分享另一種做法叫蔥油鱸魚,做法簡單,原汁原...
食材明細主料鱸魚(600g)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)食用油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鱸魚的做法步驟1、洗淨,打上花刀,更好的入味。2、加鹽,醬油,姜蔥醃製。3、七層油溫下鱸魚煎。4、煎至兩面金黃,放姜蒜...
食材明細主料鱸魚(一條)輔料黃豆醬(兩勺)調料生抽(適量)料酒(適量)醬香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)醬燒鱸魚的做法步驟1、鱸魚一條,清洗乾淨。2、剁成小塊。3、將每一塊沾上面粉。4、起鍋燒油,鍋熱後下魚塊,不要急着翻動。使一...
“鱸魚的味道鮮美是衆所周知的,吃慣了清蒸和紅燒,今天我們換個口味,給大家帶來種家燒,比清蒸入味,比紅燒清淡,不過是一樣的鮮美。”食材明細主料鱸魚(適量)大蒜苗(適量)紅米椒(適量)生薑(適量)輔料豬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)溫水(適量)鹹...
“簡單美味的紅燒鱸魚,非常適合老年人小朋友吃”食材明細主料鱸魚(500g)輔料小蔥(一根)姜(三片)蒜(三顆)調料醬油(兩匙)醋(四匙)料酒(兩匙)鹽(一匙)白糖(兩匙)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)紅燒鱸魚的做法步驟1、鍋燒熱放油,油溫上來...
“一道清淡的家常下飯菜!”食材明細主料鱸魚(一條)蔥花(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)胡椒粉(3克)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔥香蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗乾淨,表面抹鹽,抹胡椒粉。2、大火燒開,放入鱸魚,大火蒸8分鐘。3、...
“紅燒魚想做好吃了,也是有竅門的哦!”食材明細主料鱸魚(1條)輔料姜(1塊)小蔥(2根)蒜頭(半個)調料老冰糖(20克)料酒(1勺)老抽(1勺)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒鱸魚的做法步驟1、首先,魚清洗乾淨,熱鍋,煎至微黃。2、放料酒,老抽...
食材明細主料鱸魚(一條)輔料花生油(2勺)蔥(少許)姜(少許)大料(少許)蠔油(1勺)醬油(一勺)紅燒老抽(半勺)鹽(少許)料酒(少許)幹辣椒(2個)小米椒(一個)香菜(少許)白糖(少許)幹澱粉(少許)大蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒鱸魚的做法步驟1、香...
食材明細主料鱸魚(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)洋蔥(適量)雞蛋(適量)調料料酒(適量)澱粉(適量)白糖(適量)黃油(適量)蒜泥(適量)蠔油(適量)醬油(適量)白酒(適量)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜蔥焗鱸魚的做法步驟1、魚切塊,放入料酒、白糖、雞...
“今天孩子在家,小傢伙愛吃魚,正好家裏有條海鱸魚,我問她:“寶寶,你想吃魚嗎?”這小傢伙想都沒想就說:“當然想了。”我又問:“那你喜歡媽媽怎麼做給你吃呀?是清蒸還是紅燒?”她回答:“就和上回一樣的”。我想了想,哦~~那是蔥油魚...
“【美食家美食祕籍之刀工】我的一招半式——《鱸魚解剖及應用1#》鱸魚三吃之《蔥姜剁椒蒸鱸魚》【美食家美食祕籍之刀工】我的一招半式———《鱸魚解剖及應用1#》將以圖解法,敘述鱸魚在家庭烹飪中宰殺、魚體分解、各...
“鱸魚魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉爲蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初,成熟的鱸魚特別肥美,魚體內積累的營養物質也最豐富,所以是吃魚的最好時令。”食材明細主料鱸魚(適量)輔料大蒜(2頭)配料鹽(適量)醋(適量)醬油(適...
“很新鮮的鱸魚是老公一漁民朋友送的,足有四斤多.鱸肉色白鮮嫩,富含蛋白質和各種微量元素,營養豐富,但多食不宜消化.魚頭富含膠質,配以各種調料用來紅燒,使魚頭更加入味,絕對是美味佳餚.”食材明細主料魚頭(適量)魚尾(適...
“肉質鮮嫩,鮮香入味,非常的美味~”食材明細主料海鱸魚(一條)輔料薑絲(適量)香蔥(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)黃酒(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒海鱸魚的做法步驟1、海鱸魚刮洗乾淨,改花刀切成長段,...
食材明細主料鱸魚(一隻)胡蘿蔔(一小段)洋蔥(半顆)鳳尾菇(適量)輔料姜(適量)調料太太樂鮑汁蠔油(2擠)太太樂蔬之鮮(1/2勺)太太樂鮮貝露(1/2勺)太太樂雞精(1/2勺)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)醬燒鱸魚塊的做法步驟1、主要食材如圖所...
“【鱸魚二吃】《醬爆大蔥鱸魚片》+(蒜苗蘿蔔鱸魚湯)(4月28日創意命名)1、《醬爆大蔥鱸魚片》烹飪方法簡介:1、鱸魚洗淨用刀片下魚肉切成魚片,加入蔥薑末、花椒粉、細鹽、料酒和適量幹澱粉漿制10分鐘左右;2、鍋淋油入薑片煸...
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