蔥燒鱸魚的做法 - 蔥燒鱸魚怎麼做

“年夜飯有魚才完整，不管家裏人多人少桌上不能少了魚，年年有餘嘛！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥燒鱸魚的做法步驟

• 1、食材備好

• 2、魚清理後開花刀備用

• 3、給魚撒上鹽

• 4、用手給它按摩片刻後用水沖洗乾淨鹽漬

• 5、控水後拍上一層面粉

• 6、雞蛋加水和澱粉調成糊狀

• 7、給魚掛糊上漿

• 8、鍋倒油燒至八成熱放入魚煎炸

• 9、一面炸好翻面炸另一面，炸成金黃色出鍋

• 10、另起鍋倒入適量油放入大蔥煸香

• 11、放入炸好的魚

• 12、加入料酒，白糖

• 13、倒入生抽燉至入味即可

• 14、蔥燒魚非常好吃的

小竅門

用鹽按摩可以給魚去腥，按摩後一定要用水沖洗一下不然太鹹
燉的時候只用料酒和生抽就行不用加水的