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“酒釀木耳無油,味道不錯,適合晚餐時食用。簡單易上手,不怕長胖。”食材明細主料幹木耳(適量)幹黃花(適量)輔料酒釀(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酒釀木耳的做法步驟1、幹木耳、幹黃花若干,根據實際需要確定...
“第一次吃到的酒釀是婆婆親手做的,可能是先生特別愛吃,所以,每次回去,婆婆總是要做一小缸酒釀,先生介紹給我說,特別好吃,說真的,第一次吃的時候,沒覺得有多麼的好吃,口感綿綿的,有一股淡淡的說不出的酒味,還有點甜味,當時覺得不可...
食材明細主料糯米(一斤)安琪風味酒麴(2-3g)輔料溫開水(500ml)水(一鍋)原味(口味)未知(難度)酒釀的做法步驟1、糯米洗淨用清水浸泡一天,期間換水2-3次。2、冷水上鍋蒸熟。3、放至常溫。4、燒一壺開水,將所有要用到的器具都用開水燙三...
食材明細主料黑木耳(適量)自制紅葡萄酒(適量)果味(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅葡萄酒泡木耳的做法步驟1、黑木耳用水泡發。2、泡發的黑木耳用開水焯熟。3、焯熟的木耳涼後放入自制的紅葡萄酒中浸泡。食用時撈出即可。...
“換季必備的銀耳雪梨湯,加入酒釀,營養更豐富。銀耳中富含膠質和膳食纖維,多吃銀耳不僅可以讓面板更水潤,還能滋補身體。”食材明細主料銀耳(半朵)酒釀(200g)雪梨(一個)輔料黃冰糖(30g)枸杞(20g)甜味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)銀...
“其實這道菜來源於廣東菜品釀香菇!我今天是換成了釀木耳,趁着特價買了點單片無根的小碗耳,泡發好後,發現外形看着象一個個小碗,盛裝着滿滿的食物,有着盆滿鉢滿的寓意,感覺用來做年菜不錯!用蝦仁自制了點蝦膠釀在裏面,再配了點...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘酒釀木耳燒鴨:對酒當歌,人生幾何?我們把酒言歡,殊不知酒釀入菜亦是一道美味佳餚。醇香的酒釀木耳燒鴨便是這樣一道菜。融酒香與燒鴨香於一體,讓人體驗到...
“苦瓜香氣誘人,微苦鮮香,有清熱解毒、明目敗火、開胃消食之效,清蒸的釀苦瓜清淡爽口,吃了可以暖胃益氣。”食材明細主料苦瓜(3根)五花肉(200g)幹木耳(30g)輔料料酒(一勺)鹽(適量)澱粉(適量)生抽(適量)蔥(適量)苦味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘木耳作爲一種木耳屬的食用菌,有潤肺涼血,清理血管的神奇功效。鴨肉作爲一款大家非常喜愛的白肉,可以幫助增肌,甩去多餘的脂肪。黑木耳與鴨肉組合出的這道...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘可口的酒釀木耳燒鴨,昨天夜裏和休閒褲去吃了酒釀木耳燒鴨,去吃滷煮褲子小寶說我倆不怎麼餓,咱們仨吃一碗吧,我說我本來長的就窮,再仨人吃一碗滷煮看着也太...
食材明細主料銀耳(適量)酒釀(適量)桂花(適量)枸杞(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)桂花銀耳酒釀羹的做法步驟1、銀耳泡發,放入碗中,加水,小火慢燉。2、煮開十五分鐘後,加入酒釀。3、再加入冰糖。4、煮至冰糖融...
“貓新入手一袋東北秋木耳,口感鮮嫩爽脆,泡發後的木耳象是一個個小燈盞,中間的小窩窩正好用來釀上肉餡,釀出來的成品一個個小巧可愛,入口不油不膩,反而還有幾分清爽的滋味,讓人吃的根本停不下來。眼看着就到農曆年了,家裏可以...
“木耳幾乎是我家的常備菜,因爲家人都喜歡吃,最喜歡的做法是把木耳裏面放入肉餡,煎熟,Q彈的木耳和隨之而來的嫩滑肉丸,會好吃的停不下來。新春宴客,必不可少的一道美味菜~”食材明細主料碗狀木耳(90g)肉餡(150g)味極鮮(5g)料酒(10g)...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘木耳富含多種維生素和營養物質,尤其是鐵的含量極爲豐富,甚至比綠色蔬菜中含鐵量最高的菠菜也高出很多,所以木耳不僅能養顏,會令人肌膚紅潤,容光煥發,並可預...
“這兩天懶的炒菜,剛好逢週末,給老公整幾個下酒小菜。這道響油木耳就是其中之一,木耳口感爽脆細膩。微辣鮮香,喝酒的時候來一盤,非常不錯哦。之所以叫響油木耳,就是最後熱油倒在木耳上,那哧哧的響聲而得名。”食材明細主料黑...
“一款女人湯分享給大家!酒釀是由糯米發酵而來的一種甜酒,它不但能益氣生津、活氣補血而且還能溫胃、養顏,過去女人坐月子時的必備食品,其很多益處在這裏就不一一贅述了。享有“百益果王”的木瓜它的益處更是不勝枚舉,不但...
“銀耳酒釀湯有補氣養胃的功效。酒釀經過釀造,糯米中的澱粉轉化成單糖和低聚糖,有助於人體快速消化能量,特別適合中老年人、孕產婦、身體虛弱者食用。銀耳有清肺、潤肺的功效,搭配水果,口感豐富且營養美味。”食材明細主料...
“自己做酒糟吃很方便,做好的酒糟可以煮酒釀圓子酒釀荷包蛋,我一般做米酒都是用的珍珠大米,煮的飯吃不完就用來做酒糟了。糯米做出來的雖然口感更好,但是放上一天後米就回生了,吃的時候總感覺吃生米一樣。”食材明細主料剩...
“我們這裏雖然不是大北方,但是靠海,冬天非常陰溼,寒冷。而冬天最家常禦寒的百姓食品,就是家家戶戶都會做,都愛吃的酒釀了。一碗酒釀喝下去,混身暖和!酒釀的功效:酒釀甘辛溫,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、...
“山楂具有補氣、生津、活血的功效,搭配酒釀銀耳清香解膩、酸甜可口、營養豐富。”食材明細主料銀耳(1朵)山楂(9個)酒釀(100g)輔料紅糖(適量)酸甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)山楂酒釀銀耳羹的做法步驟1、銀耳溫水泡發2、山楂...
“方法詳細,零失敗哦。愛動手的親一定要看看試試哈。甜酒,又稱江米酒、酒釀、醪糟,主要原料是糯米,釀製工藝簡單,口味香甜醇美,特別適合我們女人哦,既能活血,曖胃,驅寒,聽說還能美容豐胸哈,噓……加紅糖荷包蛋還是不錯的補血良品...
“啤酒雞好久沒吃了,家裏吃的時候總會放一些香菇或者筍,特別入味。今天就放木耳燒了,木耳有淡淡的酒香,也很好吃呢。”食材明細主料雞肉(400克)泡發木耳(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)啤酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小...
食材明細主料銀耳(1朵)輔料米婆婆米酒(200g)調料水(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)銀耳酒釀甜湯的做法步驟1、銀耳用涼水泡發。2、把銀耳切碎。3、把銀耳放鍋裏涼水大火煮開。4、改中火煮25分鐘左右,銀耳軟糯湯汁黏...
“今天和大家分享的是一道創意菜——雞茸釀木耳。少了炒菜油煙的困擾又不失美味。食材的營養也在蒸的過程中得到最大限度的保留。”食材明細主料雞胸肉(250克)木耳(1把)小青菜(5棵)輔料香菜梗(20克)調料蠔油(1茶匙)生抽(1茶匙)老...
“老公不會喝酒,卻極喜歡家釀白酒,兒子也是菜場雖有的賣,但吃的總不過癮,所以就自己動手做,這是今年第三次做了,每次我都做五斤糯米,孃家一點,姐家一點的,大家一起分享,吃這才更有味,嘿嘿……”食材明細主料糯米(適量)輔料甜酒麴(適...
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