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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醃製小蟹子是螃蟹做成的美食，比較好吃，這款螃蟹的營養比較豐富，所以大家都是比較喜歡吃的，這款螃蟹的口感比較好，所以愛吃的人比較多，螃蟹做法比較簡單，所以...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家庭版醃製鹹鴨蛋是一道美味可口的家常小吃，深受廣大美食愛好者喜愛。鹹鴨蛋富含蛋白質，鹹香的口感吸引衆多美食愛好者，搭配一杯涼涼的啤酒食用更是獨特...
“看着就流口水，簡單醃製一下，酸酸甜甜的。兩種不同的口味，一起來看看我是怎麼製作的吧。”食材明細主料李子（適量）調料冰糖（適量）話梅（適量）白糖（適量）辣椒粉（適量）酸甜（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）李子酸的醃製方法的做法步驟1...
炸魚應該說不是特別的難，使用到的材料主要就是魚肉，但是想要炸出來的魚能夠做到外酥裏嫩，能夠非常的美味還是需要掌握一定的技巧的。在炸魚的過程當中，調料是佔據着非常重要的地位的，那麼炸魚用什麼調料醃製呢?炸魚用什麼...
食材明細主料蘿蔔（適量）輔料辣椒粉（適量）鹽（適量）中辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃製蘿蔔條的做法步驟1、蘿蔔切條曬半乾。2、差不多這樣。3、加入辣椒粉鹽抓均勻即可。4、裝入容器即可。...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料五花肉：1500輔料老抽：90生抽：70鹽：50糖：30白酒：30花椒：10八角：適量具體步驟五花肉洗乾淨，晾乾，放入盒子裏。生抽，老抽，鹽，冰糖，白酒，花椒，八角，拌勻後倒入五花肉，蓋...
香椿是一種菜，因爲品種的不同，但是讓我們記憶深刻的就是臭椿了，臭椿也是香椿的一種，很多人都會用香椿炒菜，還可以作爲涼菜食用，香椿的營養價值和經濟價值都很高，所以很多人都喜歡食用它，香椿頭的醃製也比較簡單，含可以作爲涼菜...
雞肉，屬於是人們在日常生活中經常性的會食用到的一種肉質，其味道相比於其它的肉類也是有優勢所在，而且其脂肪率比較低，人們經常性的會將其來拿當做減肥餐。那麼雞肉要想醃製，怎樣的醃製方法更加入味呢？以下就讓我們一起來看...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鴨蛋的營養價值很高，其中含有優質的蛋白質和卵磷脂，還含有很多微量元素，非常適合食用，而將鴨蛋進行醃製製作出來的鹹鴨蛋，風味獨特，這道美味家庭簡單醃製鹹...
食材明細主料紅辣椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）白酒（適量）超辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醃製剁椒的做法步驟1、主輔料：紅辣椒、姜、蒜。2、把紅辣椒洗淨，晾乾水分，切粒並剁碎。3、把姜、蒜切粒。4、把剁...
在傳統的肉類存放技藝和對美食的加工中，醃製法肯定有着不可或缺的地位;而且種類繁多，現在的生活中我們也是能夠經常見到醃製品，可以說我們每個人都吃過醃製食品;由於它的獨特味道，所以喜愛它的人也是多種多樣，那麼醃製食品...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘天氣炎熱，大家是不是都不想吃飯啊，我和大家一樣，所以今天出去吃飯了，吃飯的時候碰到了一道特別好吃的美食，大家想不想知道是什麼啊，嘻嘻，一道很健康的綠色蔬...
食材明細主料小雞腿（適量）輔料蠔油（適量）料酒（適量）調料醋（適量）醬油（適量）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醃製小雞腿的做法步驟1、洗淨。2、倒入調料。3、保鮮膜包起來放入冰箱冷藏泡2-3天，我泡了3天，比較入味。4、掛起來。5、...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料大白菜：6棵韓式辣醬：850輔料泡菜鹽：650開水：適量具體步驟1.準備好大白菜2.將大白菜，掰去最外的老邊3.一切四半（不要水洗，直接幹切）4.同時準備好泡菜鹽5.將...
需要。醃製用的料酒使用後，帶有食材的腥味，不能在進行二次醃製，所以要將其倒掉。料酒一般具有祛腥的作用，可以用來醃製魚肉、豬肉、雞肉、鴨肉、海鮮等食材。料酒還具有，調色增香的作用，在菜餚出鍋前，可以加入適量的料酒使菜...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨蛋：1000輔料鹽：適量白酒：適量具體步驟1.鴨蛋放入冷水中洗乾淨2.洗乾淨的鴨蛋要瀝乾水分3.將鴨蛋放入白酒中4.然後把鴨蛋表面裹蠻鹽5.放入乾淨的密...
“我們這裏冬天還是比較冷的，種雪裏蕻比較合適，既可以吃新鮮的，也可以用來醃漬，自己種的菜，自己醃漬鹹菜，既安全又放心。”食材明細主料雪裏蕻（約900克）輔料海鹽（適量）八角（2朵）花椒（2小匙）大茴香籽（1小匙）小茴香籽（1小匙）二鍋頭（1/2杯）酸...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家庭版醃製鹹鴨蛋是一道由鴨蛋經過醃製存放而製成的一道美食，可以適宜長時間存放，味道獨特深受大家的喜愛，鴨蛋有着豐富的營養價值，可以刺激消化，促進食慾...
準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:3小時主料豬肉：適量輔料天然海曬鹽：適量具體步驟1.第一步：備料，宜選用帶皮五花肉，切成3至5釐米寬的條狀（若太寬鹽味侵不進肉中間，太窄容易導致肉過鹹），肉切開後不要...
不要先醃製。紅燒土雞塊兒是將土雞放入鍋中小火慢燉，等待湯汁濃郁後紅燒的味道也散發出來，一點一點浸入土雞中，所以不用提前醃製。做紅燒土雞步驟也很簡單，首先將土雞切成塊兒用水煮去腥後，和調味劑一起放入鍋中進行小火慢...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料洋姜：輔料生薑：大蒜：辣椒：具體步驟1.先將洋姜洗淨晾乾水份2.再將洋姜切成2到3公分小塊3.撒上鹽醃製二十分鐘4.把辣椒切碎，有辣點的新鮮辣椒更好，我只有...
準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料新鮮大頭菜：二個輔料白糖：適量具體步驟1.大頭菜洗淨用料理紙擦乾切片或粗絲；2.把調好的白灑、粗粒辣椒麪（無油）、粗粒花椒麪、鹽、白糖用手揉進拌勻；3....
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料檸檬：2斤輔料粗鹽：500具體步驟1.檸檬，粗鹽，玻璃餅備用2.檸檬清洗乾淨3.將檸檬切薄片4.然後將檸檬和粗鹽交替加入玻璃瓶中，密封...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘我最喜歡吃的就是紅燒的美食的了，因爲有了這麼好吃的美食在的話我覺得還是非常的不錯的選擇的了，家常醃製魚的做法就是用的紅燒的方法做出來的美食的了...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬肉：適量輔料醬油：適量鹽：適量具體步驟1先看天氣預報。選一個接下來一個星期沒雨有風的日子。把五花肉刮洗乾淨後晾乾水份。2七八斤左右的量，用了一...
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