有關杭州東坡肉怎麼做的精選大全
“東坡肉是杭州名菜,用豬肉燉制而成。其色、香、味俱佳,深受人們喜愛。慢火,少水,多酒,是製作這道菜的訣竅。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉,一半爲肥肉,一半爲瘦肉,入口香糯、肥而不膩,帶有酒香,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘東坡肉,相傳爲詩人蘇東坡所創制,是杭州的名菜,流行於江浙一帶,老少皆宜,脣齒留香。要想做上一頓味美軟糯,入口即化的東坡肉需要有足夠的時間。快速電鍋版東...
“所屬菜系[1]浙菜東坡肉東坡肉色、香、味俱佳,深受人們喜愛。東坡肉,杭州名菜,用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉,一半爲肥肉,一半爲瘦肉,入口肥而不膩,帶有酒香,十分美味。薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形...
“東坡肉以其肉爛入味爲特色,用上好的五花肉燉煮而成.肉質肥精相夾,其肥而不膩,瘦而不柴.家中小兒愛肉食,東坡肉更是其大愛,這款簡易版東坡肉便是偶的拿手好菜.”食材明細主料五花肉(一斤)生菜(幾片)輔料糖(三勺)醬油(五勺)黃...
“東坡肉色、香、味俱佳,深受人們喜愛。慢火,少水,多酒,是製作這道菜的訣竅。今天咱也做着解解饞,不是很正宗哦。”食材明細主料豬五花肉(800克)輔料姜(100克)大蔥(80克)香蔥(50克)醬油(25克)黃酒(300ml)冰糖(45克)鹽(適量)八角(3枚)鹹甜(口味...
“【東坡肉】杭州名菜,色、香、味俱全,慢火、無水、多酒是製作這道菜的訣竅。成品色澤紅亮,酥爛而形不碎,入口香糯不膩,帶有酒香,十分美味。宋朝蘇東坡(1036-1101年),作文名列唐宋八大家;作詞與辛棄疾併爲雙絕;書法與繪畫也都...
準備時間:無    烹飪時間:無東坡肉是杭州的一種特色菜,它的味道非常的香濃,而且有利於促進人體胃腸道的蠕動作用,增加人的食慾,非常的好吃。而且有嚼勁,今天所說的就是用東坡肉做菜,東坡肉是有...
食材明細主料五花肉(一塊)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)大料(一個)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)草果(一個)桂皮(小片)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)東坡肉的做法步驟1、肉一定要最好的五花肉至少五層的一條肉就這一點能用。泡...
“一天正是三伏暑天,天氣炎熱。蘇東波見一對夫妻抱着個孩子急急忙忙朝這邊走來。就叫住農夫,接過一看,孩子緊咬牙關,手足抽搐,正合醫書上中暑之說。於是招呼農夫把孩子平放在地上,順手摘了一把樟葉,搓了搓放在孩子的鼻子下。...
是。東坡肉屬於浙系菜,東坡肉當時是以蘇東坡的名字命名,主要是用豬肉爲主要的原料,透過用冰糖、醬油、大料、黃酒等進行熬製之後,一半肥肉,一半瘦肉,整體入口肥而不膩,帶着淡淡的酒味,色澤鮮亮,因爲這道菜是蘇東坡爲了當地的難...
“東坡肉,浙菜裏的著名菜品。關於東坡肉的傳說,有很多很多,大家可以百度裏查查。我聽的最多的,就是蘇東坡疏通西湖後,老百姓感激他,送了很多豬肉和黃酒給他,蘇東坡覺得應該和百姓分享,就指點家人做紅燒肉給百姓送去。他的家人...
““東坡肉”是浙江名菜,提起“東坡肉”有好多版本。“東坡肉”起先是蘇東坡在黃州製作的,但此菜當時並無名稱。以其名字命名爲“東坡肉”,是他到杭州做太守的時候。當時西湖已被葑草淹沒了一大半,他上任後組織民工剷除葑...
“喜歡可樂,但近期要少喝,家裏還有,不浪費原則,做個可樂版的東坡肉”食材明細主料五花肉(500克)輔料可樂(200ml)蔥(1棵)姜(1塊)酒(20克)料酒(100克)海鮮醬油(3勺)老抽(1勺)冰糖(5克)雞精(2克)八角(2塊)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)東坡肉的...
“我國宋代大文學家蘇試,因爲寫詩得罪了朝廷而被降職,下派到湖北黃州,到了黃州後,他自稱爲“東坡居士”。“居士”是對那些住在家裏的佛教徒的稱呼。居士信佛,但可以不受佛教一些戒律的限制,所以自稱“東坡居士”的蘇軾雖然...
““東坡肉”,是“浙菜”中的一道歷史悠久的傳統名菜。據說,在宋朝的元佑年間,蘇東坡被任命爲杭州刺史,上任伊始,便得知轄區內的西湖水患不斷。他透過實地勘察,便組織和發動當地百姓疏竣西湖。工程告竣後,西湖中從此多了一座...
““東坡肉”是以蘇東坡的名字命名的菜餚。蘇東坡是我國北宋時期的著名詩人,他對詩文、書法有很深的造詣,對烹調菜餚亦很有研究。他自己會烹製菜餚,並十分擅長燒肉,在他的許多名詩中都有關於飲食方面的內容,如《食豬肉》、...
是北宋詩人蘇東坡所創制的,所以稱爲東坡肉。相傳在宋代時期,蘇東坡到杭州任職爲官,在任職期間爲杭州百姓重整西湖。讓西湖重返美景後,杭州的百姓非常感謝蘇東坡,紛紛送去豬肉、酒等食物表示謝意,蘇東坡收下大量的豬肉後找不...
食材明細主料五花肉(600克)輔料味極鮮(適量)大蔥(適量)冰糖(適量)加飯酒(適量)姜(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)陳皮(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)何氏東坡肉的做法步驟1、把薑切片,平鋪在砂鍋底。2、把大蔥切片鋪在姜上...
是。東坡肉是以豬肉作爲主要材料製作而成的菜品,成品後顏色紅亮,汁濃味醇,入口薄皮肉嫩。製作東坡肉時,可以根據口味酌情添加生薑、生抽、清水、香蔥、黃酒、冰糖等輔料。製作東坡肉使用的冰糖,可以用白糖代替。豬肉在烹飪...
“去杭州回來後就想做了,今天一個人在家試試,蠻不錯的。”食材明細主料五花肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料黃酒(適量)醬油(適量)糖(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)東坡肉的做法步驟1、把買回來的肉...
杭州。東坡肉是常見的美食,製作的主要食材爲豬肉,輔料爲白砂糖、生抽、老抽、生薑、清水、香蔥等,屬於浙菜、蘇菜、川菜、鄂菜等,成品後色澤紅亮,入口肥而不膩。做好的東坡肉,需要儘快食用,口感和風味會更好。吃不完的東坡肉...
“先生和寶寶相當愛吃肉,可我會的就這幾種,天天翻着花樣做,就是怕他們吃膩.這不,今天做東坡肉,做法不難,就是時間長.精選的五花肉,搭配冰糖,一瓶料酒,幾根大蔥,不加別的調料,做出來肉味醇厚,不甜不膩,入口就化.”食材...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬五花肉:750豬棒骨:2條西蘭花:1棵輔料冰糖:35植物油:20毫升醬油:20毫升生薑:15蔥:2條鹽:4黃酒:50毫升鮮湯:1000具體步驟1.將豬肉皮上的毛拈淨,用刀把肉皮刮乾淨,...
是。東坡肉是蘇杭地區的特色美食之一,主要使用豬肉製作而成,將五花肉切成大小適中的塊狀後焯水入鍋內稍微煎制後燜煮起來,直至東坡肉變得色澤飽滿且肉質軟爛後盛出即可食用,口感肥而不膩、入口即化、軟糯美味。若是喜歡甜...
不是。東坡肉是杭州的名菜,東坡肉又叫做滾肉、紅燒肉,是用豬肉爲原料做成的。做東坡肉的時候最好選擇帶皮五花肉,做成的東坡肉顏色紅亮,口感軟糯,吃起來肥而不膩,還有酒香味。做東坡肉的時候火候很重要,要先用小火煮軟,再用大...
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