東坡肉 - 何氏東坡肉

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

何氏東坡肉的做法步驟

• 1、把姜切片，平鋪在砂鍋底。

• 2、把大蔥切片鋪在姜上面

• 3、墊上竹籬

• 4、五花肉洗淨切成方塊皮朝下放好

• 5、加入整瓶加飯酒，和肉滿上

• 6、加入味極鮮

• 7、加入12粒左右冰糖，3粒八角，桂皮，香葉各3⃣️片，1⃣️片陳皮。

• 8、大火煮開轉小火煮1.5小時。

• 9、找個陶瓷罐把肉皮朝上放好，加入湯汁，蓋好，放入電飯煲加水燉1個小時。

• 10、香噴噴的東坡肉就做好了！

• 11、不油不膩，色澤非常好！

小竅門

整個過程不用加一滴水，口味鹹淡可自行調節！