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“小時候媽媽常做的一道下飯菜。雲南人喜歡把土豆叫做“洋芋”，街坊間常說：“吃洋芋長子弟”，意思也就是常吃洋芋，身體長的壯，人也纔會長的好看。那也是因爲那些年物資匱乏，吃的東西也簡單。也就是這簡簡單單的菜餚，永遠有着...
“很清爽的家常菜”食材明細主料芋艿（適量）輔料蔥花（適量）剁椒（適量）配料蒸魚鼓油（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油剁椒芋艿的做法步驟1、小芋艿切成對半放水裏加鹽煮熟2、撈出瀝乾水份放盤中3、在盤中倒點蒸魚鼓...
“剁椒拌小芋仔，是迷你小芋仔煮熟，去皮，用剁椒拌拌，香辣好吃，卻不上火。小芋仔，很多人都不吃，扔掉，主要是太小，不好去皮。實在太可惜了，其實煮熟去皮是非常容易的，且個人覺得小芋仔更加好吃，一口一個，哈哈。又是一年芋頭收穫的季節...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豇豆：適量土豆：適量輔料姜：適量蒜：適量剁椒：適量花椒粒：適量油：適量鹽：適量雞粉：適量糖：適量香油：適量具體步驟1.豇豆，土豆，切小粒；被蒜末，薑末2.油熱，入花椒，剁椒，...
食材明細主料小芋頭（五六個）剁椒醬（少許）輔料蔥（少許）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒蒸芋頭的做法步驟1、小芋頭洗乾淨。2、入壓力鍋加水煮，上氣後五分鐘關火。3、小芋頭去皮，對半切開擺放盤中。4、倒入剁椒醬。5、加...
“我們當地把這種芋頭叫做芋頭母或者母芋頭，芋艿叫芋頭。當地人幾乎不吃這種芋頭，我反而喜歡它粉糯的口感。不過這道菜蒸好了以後，燒一點熱油澆上去味道好，但是我怕胖呀，就沒跑油，不怕胖的人可以最後淋點蒸魚豉油，跑熱油，味道...
“小時候在鄉下奶奶都會在屋後頭種一小塊兒魔芋估計很多人都沒有見過原來的樣子吧真的巨醜，哈哈而且好像手不能直接碰的，不然手會有針扎的感覺每次都會做好多，然後水裏泡着可以吃很久呢。”食材明細主料魔芋豆腐（一塊）輔料...
“第一次發燒菜過程，圖片拍的實在是對不住這碗菜呀”食材明細主料芋頭（6個）土豆（1個）輔料剁椒（1大勺）配料鹽（一丁點）生抽（半小勺）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒芋頭土豆的做法步驟1、芋頭、土豆削皮洗淨。（我有帶手套削芋...
食材明細主料芋艿（8個）輔料剁椒（適量）香蔥（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剁椒芋艿的做法步驟1、食材：芋艿。2、剁椒、香蔥。3、將芋艿去皮洗淨撈出。4、放在案板上切開。5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的芋...
食材明細主料毛芋（適量）五花肉（適量）輔料剁椒（適量）澱粉（適量）雞精（適量）味極鮮（適量）蠔油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒毛芋蒸肉的做法步驟1、毛芋削皮洗淨。2、洗淨的毛芋切片，稍微厚點。3、五花肉切片。4、放入半勺...
“做了兩罐剁椒，最近常常做剁椒菜，廣東又是個盛產芋頭的地方，兩種美味的碰撞，別樣的美。可以趁熱吃，也可以放入冰箱當涼菜吃，下酒又下飯”食材明細主料大芋頭（適量）剁辣椒（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗...
“這個菜早就拍好了，還是十一時做的呢”食材明細主料芋頭（4個）輔料剁椒（適量）配料李錦記生抽（適量）香油（適量）蔥花（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒芋頭的做法步驟1、芋頭去皮放水裏洗淨2、切成片放到盤子裏3、剁椒放...
“芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣[5]，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功...
“芋頭性甘辛、性平，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。芋頭營養豐富，含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生抗體球蛋白，能增強人體的免疫功能。芋頭爲...
剁椒蒸芋頭是一道傳統的特色湘菜。蒸熟的芋頭口感柔軟又綿密，再搭配上具有湖南風味的剁椒，色香味美，非常適合下飯！在烹飪過程中，蒸菜的方式也能保證在保證口感的同時，能有效防止食物中營養物質的流失，更加健康哦。主料芋頭：50...
“一道簡單又容易上手的家常菜！”食材明細主料香芋（250克）剁椒（三茶匙）輔料蒜末（半茶匙）蔥（適量）生抽（半茶匙）食用油（適量）雞粉（四分之一茶匙）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒香芋的做法步驟1、準備食材2、芋頭洗淨切片擺盤備...
食材明細主料芋仔（適量）輔料剁椒（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒蒸芋仔的做法步驟1、芋仔洗乾淨煮熟。2、剝皮切小塊放入碗中，撒一些鹽，加入剁椒。3、鍋裏燒開水上鍋蒸5分鐘。4...
中國人熱愛研究食材，也習慣了研究食材。研究最多的就屬辣椒了吧，光是剁椒的做法就足夠說個一整天的了，剁椒芋頭就是其中一種。剁椒芋頭的做法不難，而且剁椒味辛，芋頭味糯而但，兩樣東西一結合，可謂是口感互補，人間美食呢。一、...
食材明細主料魔芋豆腐（適量）剁椒（適量）青蔥（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）花椒油（適量）黃酒（適量）澱粉（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜肉剁椒魔芋的做法步驟1、豬肉切粗條，提前用澱粉抓勻靜置10分鐘左右，然後...
食材明細主料雞腿（2只）香芋（1個）姜（適量）澱粉（適量）剁椒醬（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）剁椒香芋蒸雞的做法步驟1、雞腿去骨切片2、加料酒、生抽、蠔油、薑絲拌勻醃製一個小時，再加...
食材明細主料芋頭（適量）輔料豆豉（適量）剁椒（適量）配料蔥（適量）鹽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉剁椒蒸芋頭的做法步驟1、芋頭豆豉剁椒蔥2、芋頭削去皮後放淡鹽水裏浸泡一會3、切成厚度大約0.5cm的薄片放在碟子裏4...
食材明細主料洋蔥（1個）雞蛋（3個）輔料蔥（少許）剁椒（1大勺）溫水（1小勺）糖（少許）鹽（適量）料酒（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒洋蔥炒蛋的做法步驟1、洋蔥切絲，雞蛋打散加入1勺料酒，1勺溫水，切碎的蔥花攪拌均勻。2、鍋中倒入適量...
“魔芋零是一種脂肪低能量的食物，有助於減肥喲。”食材明細主料魔芋（一袋）輔料木耳（適量）泡椒（一勺）細綠椒（半根）蒸魚豉油（一勺）蔥（適量）鹽（少許）姜（適量）原味（口味）未知（難度）剁椒魔芋的做法步驟1、準備好食材，細綠椒我就用了半根，太辣了2、...
“小時候一直喜歡吃媽媽做的五花肉蒸芋頭，現在長大了自己來做”食材明細主料毛芋（4個）輔料剁辣椒（5勺）豆豉（30粒）鹽（2g）原味（口味）未知（難度）剁椒芋頭的做法步驟1、芋頭帶皮放鍋裏煮20分鐘，去皮切斜塊。2、熱鍋下油加入5勺剁辣椒和...
食材明細主料豬裏脊肉（適量）洋蔥（洋蔥）輔料青椒（適量）剁椒（適量）調料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）醬油（適量）澱粉（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）孜然粉（適量）糖（適量）孜然（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）剁椒洋蔥炒肉的做法步驟1、青椒和洋蔥準備就...
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