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“福建尤溪“卜鴨”的生產,已有100多年的歷史。當地逢年過節、婚壽喜事,一般都要熏製“卜鴨”以招待賓客。所謂“卜鴨”,是用米及茶葉熏製而成的鴨子。“卜鴨”帶有煙燻特有的香味。如果家裏來了重要賓客主人就會用鴨腿...
食材明細主料魷魚(2個)彩椒(500克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞粉(適量)魚香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒炒尤魚的做法步驟1、尤魚,放水裏浸泡2個小時2、切花刀3、彩椒切斜刀4、鍋裏熱油,放入彩椒翻炒,加調料5、裝盤6、熱油放入...
“長白溪魚饞小溪,富含蛋白質和不飽和脂肪,比鯉魚分別高出13.35%和41.76%;富含維生素A、D、B12、B6及11種氨基酸,膽固醇含量爲零,營養價值極高。”食材明細主料長白溪魚(1條)料酒(適量)食鹽(適量)香菜(適量)輔料植物油(適量)姜(適量)蔥...
“尤魚是我們很多人都喜愛吃的水產品,它含有很豐富的物質,蛋白質和微量元素的含量很高,還含有人體所需氨基酸,,能緩解疲勞,恢復視力,改膳肝臟功能,它的吃法很多,特別是烤尤魚很美味,我覺得怎麼做都好吃,今天做的這個乾煸尤魚須,沒...
雖然現在美食的種類非常的豐富,大魚大肉都是非常常見的了,但是儘管如此,很多人在吃飯的時候都會準備一些下飯的小菜,這樣飯吃起來會覺得更香一點。平時常見的有蘿蔔乾,醬瓜,豆腐乳等,辰溪酸蘿蔔是一種非常有名的地方特產,尤其...
食材明細主料溪魚乾(適量)蘿蔔乾(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料油(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔乾燒溪魚的做法步驟1、蘿蔔乾用水清洗2遍(這種蘿蔔乾是先晾曬再醃製的,不是很乾...
臘八粥。尤溪有臘八節吃臘八粥的傳統習俗,主要食材就是各種穀類和乾果,預示着慶祝豐收的一年。在尤溪,當地民衆會在臘八節這天的中午之前,將熬好的臘八粥送給親朋好友,自家吃完後再剩餘一點,象徵着年年有餘的好兆頭。臘八粥...
“蘿蔔鴨鴨肉性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫;蘿蔔味甘、辛、性涼,入肺、...
“秋冬進補,是咱們中國人的傳統習俗。最好的方法莫過於-----煲湯。每日的餐桌離不開的也是它,用家常的食材做出營養滋補的湯煲,給家人一個溫暖的冬天。”食材明細主料青蘿蔔(一個)鴨腿(一隻)輔料金針菇(少許)配料蔥(適量)姜(適量)...
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生不花錢。素不麥這麼講”食材明細主料鴨肉(四分之一)蘿蔔(一個)輔料姜(適量)大蔥(適量)鹽(適量)蒜頭(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔燜鴨的做法步驟1、鴨肉剁塊洗淨瀝乾水。備用。2、蘿蔔洗淨...
食材明細主料鴨子(半隻)白蘿蔔(一個)輔料姜(一塊)酒釀辣椒(適量)八角(2-3個)香葉(2片)桂皮(一塊)蒜仁(3個)調料鹽(少許)生抽(適量)辣椒粉(少許)耗油(適量)火鍋料(少許)麻辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔燒鴨的做法步驟1、蘿蔔切塊。2、切好...
食材明細主料溪魚(適量)白蘿蔔(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)溪魚燒蘿蔔絲的做法步驟1、溪魚處理乾淨。2、不用油兩面煎黃,魚多吃不完,用這種方法可以儲存時間更...
食材明細主料尤利魚片(2塊,900g)酸菜(500g)輔料花生油(適量)料酒(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)蔥(適量)姜(適量)糖漿(適量)鹽(適量)麻辣(口味)氽(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜尤利魚的做法步驟1、將尤利魚片洗淨片成薄片,加料酒,少許鹽,白糖...
食材明細主料鮮尤(適量)西芹(適量)輔料蒜頭(適量)姜(適量)配料花生油(適量)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西芹炒鮮尤的做法步驟1、準備食材2、將鮮尤洗淨介花切件後放入料灑、鹽、糖、薑蓉拌勻,西芹洗...
尤魚怎麼做比較好吃,魷魚可以和哪些菜品搭配起來吃,可以看看這篇文章的介紹。文章詳細的介紹了魷魚的各種做法,比較特別的是泡椒小魷魚,是我們很少吃到的一種魷魚的製作方式,喜歡的人可以來吃吃這種美食喲,口感不錯。尤魚怎...
餐飲提問:尤滷怎麼加盟啊?翩翩公子216回答:1.諮詢朋友們聽說過這個品牌,但是對其卻知之甚少。可以在網站上留言,或者直接打電話溝通。瞭解品牌的相關資訊,並且索取相關資料。2.考察初步瞭解過後,有了加盟意向。可以來品牌總...
“這湯的配料可改成幹香菇,沙蔘,山藥,燉煮也是別有一番風味。不怕藥味重,可再加少量當歸,用紅棗中和少量當歸苦味,更滋補。但下面步驟10到12步就去掉,乾貨藥材提前溫水泡10到20分鐘,泡後在煮湯最開始,加入湯中。鹽味需加鹽調味...
談到玉溪,首先大家想到的是遠近聞名玉溪香菸,但大家不知道的是,玉溪市的美食也是很受大家喜愛的。不知道大家有沒有詳細瞭解過玉溪美食?下面是小編日以繼夜整理的有關於玉溪是的美食,希望大家在未來的假期裏可以到當地領略...
食材明細主料魷魚(500克)雞蛋(2個)輔料尖椒(1個)胡蘿蔔(1段)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆炒尤魚花的做法步驟1、尤魚一條洗淨,去除尾部。2、從中間順長切開一層,把內臟...
“絲瓜清甜爽口,尤魚野味十足,兩者結合真是太棒了。親們趕緊試試吧!”食材明細主料絲瓜(2個)洋蔥(半個)小土尤(4只)輔料薑蓉(適量)蒜蓉(適量)料酒(適量)鹽(適量)蔥(2條)生粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜炒土尤的做法步驟1、...
“每次吃烤鴨,鴨架總是要拿來煮蘿蔔湯喝喝,單單烤鴨架煮出來的湯還是比較油膩的,加了白蘿蔔就好多了,而且也增加了湯的鮮甜味,至於營養就更不用說了,鴨肉有清熱滋陰補虛、利尿消腫之功效,白蘿蔔有助於增強機體的免疫功能,提高...
近年來,小編髮現小吃餐飲市場發展迅速,小吃種類繁多,在餐飲市場中所佔比例很大。許多投資者面對這種情況,會考慮加入零食的選擇,但是面對如此多的零食,加入哪些可以賺錢呢?本文由小編爲大家介紹一個專門做各種燉小吃的餐飲...
滷味菜憑藉着鮮香爽滑的味道頻繁的出現在人們的餐桌上,受到了很多人的喜愛,這也使得滷味經營店的生意越來越好。很多朋友看中了尤滷加盟店的未來發展潛力,所以選擇加入尤滷進行創業,但其中不少的加盟商想知道尤滷怎麼樣,下...
“每次回重慶都要到飯店點個老鴨湯,因爲實在喜歡裏面的蘿蔔乾和酸蘿蔔的味道,那獨特的風味真的很誘人,只是飯店的菜對我來說普遍都太鹹,總覺得還是自家廚房適合自己,爲了老鴨湯,我每年都曬一些蘿蔔乾,還自制了一罈正宗的四川...
“幹尤魚比鮮尤魚香,且更有嚼勁。”食材明細主料幹尤(2條)荷蘭豆(300克)輔料油(20克)鹽(3克)生抽(1湯匙)小蘇打(3克)紅蘿蔔(20克)蔥白(20克)胡椒粉(少許)豬肉(30克)西芹(50克)姜(15克)沙茶醬(8克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹尤炒荷蘭豆的...
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